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Chou-fleur au gratin

Chou-fleur au gratin


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Lavez bien le chou-fleur, coupez-le en bottes et laissez-le dans l'eau froide pendant 30 minutes. Changer l'eau, saler et cuire 10-15 minutes. Il ne faut pas le laisser trop longtemps pour que les bouquets restent entiers. Passer au tamis et laisser égoutter.

Préparation de la sauce béchamel : Laisser fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine d'un coup et mélanger vigoureusement pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. J'utilise habituellement le fouet, je fais mieux qu'avec une cuillère.

Ajouter le parmesan râpé en gardant 2-3 cuillères à soupe dessus, graisser un bol avec du beurre (j'ai utilisé une forme de 15 * 30 cm) et saupoudrer de chapelure.

Placez les bouquets de chou-fleur.

Versez la sauce tiède (dans laquelle j'ai rajouté le persil ciselé.... ça faisait un quatre vingts moment donc ça n'apparaît pas sur la photo) et saupoudrez le reste de parmesan.

Mettre au four préchauffé jusqu'à formation d'une croûte dorée. Servir chaud!


Vidéo: Kukkakaali-kinkkugratiini (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Aballach

    Je ne peux pas participer à la discussion en ce moment - je suis très occupé. Je reviendrai - je vais certainement exprimer mon opinion.

  2. Daijora

    L'auteur a noté tout très bien

  3. Kay

    Je comprends cette question. Nous discuterons.

  4. Faraji

    Très curieux:)

  5. Voodoozil

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Nous devons discuter.



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