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Sandwichs au sorbet napolitain

Sandwichs au sorbet napolitain


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De délicieux sandwichs aux biscuits au sorbet napolitain, parfaits pour une chaude journée d'été et une excellente alternative à un sandwich à la crème glacée.PLUS+MOINS-

Fait avec

Pâte à biscuits Pillsbury

1

tube de biscuits au sucre Pillsbury™ Ready To Bake!™

1

carton de sorbet fraise

Masquer les images

  • 1

    Avec une surface farinée, abaisser la pâte à environ ½ pouce d'épaisseur. Vous voulez que les biscuits soient fins et croustillants.

  • 2

    Découpez vos formes et placez-les sur une plaque à biscuits pour cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  • 3

    Une fois les cookies cuits, vous pouvez les recouper pour retrouver leur forme s'ils l'ont perdu au four. Parfois, les cookies ont tendance à s'étaler plus que vous ne le souhaiteriez.

  • 4

    Laissez les biscuits refroidir complètement jusqu'à ce qu'ils soient durs et croustillants.

  • 5

    Déposez les trois glaces sorbets différentes sur un biscuit puis placez un autre biscuit par-dessus. Vous pouvez nettoyer les bords si besoin avant de servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le sorbet est le régal parfait pour une chaude journée d'été… mais ajouter de délicieux biscuits pour en faire un adorable sandwich, c'est encore mieux !

    Ces petits sandwichs aux biscuits en forme de cœur sont un ajout délicieux à toute réunion en plein air. Ils sont extrêmement faciles à préparer car vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits au sucre préfabriquée Pillsbury et un délicieux sorbet du magasin.

    En grandissant, nous allions à la rivière pendant les chauds mois d'été et je me souviens toujours avoir aimé le goût rafraîchissant du sorbet pour me rafraîchir. Le sorbet est également moins gras que la crème glacée et constitue une excellente alternative aux desserts plus gras, surtout pendant la saison des maillots de bain !

    J'ai choisi un sorbet à la framboise, à la mangue et au citron pour faire mes sandwichs au sorbet napolitain - et laissez-moi vous dire qu'ils étaient incroyables mélangés avec un biscuit au sucre fin et croustillant ! Vous pouvez également les personnaliser et créer la forme que vous souhaitez. (Que diriez-vous d'étoiles pour le 4 juillet ?) Manger l'une d'entre elles me fait tellement hâte à l'été ! ;)

    Alors voici comment vous les fabriquez. Avec une surface farinée, étalez votre pâte sur environ ½ pouce d'épaisseur. Vous voulez que les biscuits soient fins et croustillants.

    Découpez vos formes.

    Placez-les sur une plaque à biscuits.

    Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois les cookies cuits, vous pouvez les recouper pour retrouver leur forme s'ils l'ont perdu au four. Parfois, les cookies ont tendance à s'étaler plus que vous ne le souhaiteriez. Laissez les biscuits refroidir complètement jusqu'à ce qu'ils soient durs et croustillants.

    Sortez votre sorbet... peut-être mangez un peu.

    Répartir les trois parfums de sorbet différents sur un biscuit.

    Ensuite, placez un autre cookie sur le dessus.

    Vous pouvez nettoyer les bords si besoin avant de servir.

    Asseyez-vous, détendez-vous et profitez du goût rafraîchissant de l'été !

    Si vous avez envie de plus de sorbet, essayez ces recettes !

    Sorbet aux fruits d'été
    Sorbet Fraise-Miel
    Sorbet au citron avec sauce aux bleuets
    Torte Sorbet Mangue-Fraise
    Sorbet Limonade


Milkshake Napolitain Fraise Vanille

½ tasse (1/3 boîte) de crème glacée à la vanille Häagen-Dazs
½ tasse (1/3 boîte) de crème glacée au chocolat Häagen-Dazs
½ tasse (1/3 boîte) de crème glacée à la fraise Häagen-Dazs
1 1/2 tasse de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
Crème fouettée (facultatif)


Sandwichs napolitains au sorbet - Recettes

Chauffez le four à 400 °F. Battez l'œuf et l'eau dans un petit bol avec une fourchette.

Saupoudrer la farine sur la surface de travail.  Déplier la feuille de pâte sur la surface de travail.  Rouler la feuille de pâte en un carré de 12 pouces.  Couper en 4 carrés de 6 pouces.  Badigeonner les bords des pâtisseries avec le mélange d'œufs.

Avec un coin de 1 pâtisserie face à vous, placez 2 tranches jambon et 1 tranche fromage sur la moitié inférieure de la pâte.  Replier la pâte sur la garniture pour former un triangle et appuyer sur les bords pour sceller.  Sertir les bords avec une fourchette.  Répéter avec les autres pâtisseries.  160 Badigeonner les pâtisseries avec le mélange d'œufs.  Placer les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées.  Saupoudrer les pâtisseries de sucre glace.  Servir avec le sirop d'érable.

Remplacement facile : Pour une touche savoureuse, servez avec de la moutarde de Dijon au lieu du sirop d'érable.

Regardez une démonstration pratique de cette technique de recette.

Regardez la démo pour voir comment faire ce type de recette, puis consultez votre recette pour des instructions spécifiques.

Pour sceller des pâtes feuilletées farcies, pincez les bords ensemble ou appuyez avec les dents d'une fourchette, comme vous le feriez pour une croûte à tarte.

Retournez toujours et placez le côté coupé de la pâte feuilletée vers le bas sur la plaque à pâtisserie.


Poisson Napolitain Épicé

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 livres. Filets de poisson
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé sec
  • 4 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse d'olives kalamata ou d'olives vertes concassées, hachées
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • 1 tasse de cœurs d'artichauts hachés

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé.

Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.

Ajouter la moitié du poisson dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit juste opaque au centre, environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer le poisson dans un plat.

Répétez avec le poisson restant.

Ajouter le persil et le piment rouge broyé dans la poêle et faire sauter 1 minute.

Ajouter le vin, les tomates, les olives, l'ail, les câpres et les cœurs d'artichauts faire sauter jusqu'à ce que les tomates soient tendres et juteuses, environ 2 minutes.

Assaisonner la sauce avec une cuillère de sel et de poivre sur le poisson. Ce plat est souvent servi sur des spaghettis.


Sandwichs à la crème glacée au brownie

Dans les limites du raisonnable, je pense que si vous avez envie de quelque chose, vous devriez y aller, bien que cette théorie soit principalement née de ma propre logique médiocre. J'ai trop souvent eu envie, disons, d'un brownie mais j'ai pensé que je ne devrais pas manger un brownie et donc grignoter à la place (juste pour un exemple complètement aléatoire) 12 amandes, 1 tranche de fromage, une demi-pomme, 1 banane et puis, oups, une poignée de pépites de chocolat, soit environ 3 fois les calories d'un brownie, un brownie dont j'avais envie exactement autant qu'il y a 500 calories. Et donc, quand j'ai vraiment envie d'un brownie, je fais mes brownies préférés et on en mange chacun un et puis je range le reste au congélateur, pour qu'ils ne soient pas sur le comptoir, m'appelant ça nous n'avons pas été coupés en ligne droite et vous devriez vraiment nous égaliser ou alors nous allons bientôt mal tourner et vous ne voulez pas que nous nous perdions ou n'importe laquelle de ces choses que les brownies me disent quand nous sommes seuls ensemble.

[Hm, ici, je devrais probablement intervenir une sorte de “sûr, d'accord, les brownies me parlent mais je ne suis pas comme un fou ou quoi que ce soit, ce n'est pas le cas bizarre. Les brownies parlent à tout le monde, non ? Haha?” rassurer mais je ne vais pas le faire. Je vais rendre ça aussi gênant que possible.]



Malheureusement, ou peut-être de manière prévisible, la seule chose que des années de stockage de brownies dans le congélateur nous ont appris, c'est que les brownies surgelés sont très, très bons. Ils sont moelleux mais pas durs, fondants et intenses et je sais que cela ressemble à de la folie, mais je prends un brownie froid sur un brownie fraîchement cuit, chaud, spongieux et torride n'importe quel jour.





C'était donc inévitable. Si les brownies sont bien congelés, ils sont encore mieux enrôlés comme en-tête et pied de page d'un nuage de crème glacée. Cela pourrait en fait être à la fois le dessert d'été le plus facile et le plus gagnant. Les brownies à un bol cuisent en 15 minutes, dirigez-vous directement vers le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient froids (encore 15 minutes), après quoi ils sont remplis de crème glacée (ou d'une combinaison de crèmes glacées, j'ai opté pour le napolitain parce que: l'été), recouverts d'un couvercle et coupés en carrés. Vous serez un héros parmi votre peuple. Plus important encore, les sandwichs à la crème glacée sont conservés au congélateur, à l'abri de la tentation, et rien de mal n'en sort jamais.

Sandwichs à la crème glacée au brownie

Cela utilise la recette de mes brownies préférés, mais je laisse tomber le sucre de 1/3 tasse pour un contraste plus doux-amer avec la crème glacée sucrée que vous ne manquerez pas du tout. La pâte est divisée en deux moules 8 & 2158 (bien que vous puissiez utiliser un seul 9 & 21513 pour un brownie un peu plus épais que vous pourrez ensuite couper en deux pour former une couche supérieure et inférieure) et cuit en moitié moins de temps. Vous pouvez modifier la saveur du brownie en ajoutant de la cannelle moulue, de l'extrait de menthe ou de la poudre d'espresso. J'ai utilisé un peu moins de 3 tasses de crème glacée pour cela (1 1/2 pinte, bien que j'aie pris une 1/2 pinte de trois saveurs, chocolat, vanille et fraise, pour être difficile) bien que je pense qu'elles iraient très bien avec seulement 2 tasses de garniture de crème glacée et plus facile à croquer. Pour plus de fantaisie, vous pouvez incorporer du fudge chaud fait maison (avec ou sans menthe), du caramel au beurre ou de la sauce au caramel salé, ou vous pouvez rouler les côtés des sandwichs à la crème glacée dans des pépites colorées, des noix grillées et hachées ou des miettes de biscuits.

Pour les brownies
3 onces (85 grammes) de chocolat non sucré, haché grossièrement
1 bâton (4 onces ou 115 grammes) de beurre non salé, plus un supplément pour la poêle
1 tasse (200 grammes) de sucre granulé
2 gros oeufs
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel de mer feuilleté ou 1/4 cuillère à café de sel de table (environ 2 grammes)
2/3 tasse (85 grammes) de farine tout usage

Pour le remplissage
2 à 3 tasses de crème glacée (voir note en haut)

Chauffer le four à 350°F. Tapisser deux moules carrés de 8 × 8 pouces de papier parchemin, en l'étendant sur deux côtés. Beurrez le parchemin et les côtés exposés de la poêle ou vaporisez-les d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un bol moyen résistant à la chaleur sur de l'eau frémissante, chauffer le chocolat et le beurre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient fondus aux 3/4 environ. Retirer du feu et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, puis les œufs, un à la fois et la vanille. Incorporer le sel jusqu'à homogénéité, puis la farine, jusqu'à ce qu'elle disparaisse.

Répartir la pâte entre deux moules préparés et l'étaler uniformément — une spatule décalée facilitera la tâche. Cuire au four sur différentes grilles pendant 12 à 15 minutes, en tournant une fois de haut en bas et d'avant en arrière, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque moule en ressorte sans pâte. Transférez les casseroles chaudes directement au congélateur (vous pouvez poser des torchons ou une grille de refroidissement pour protéger les étagères). Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme, environ 15 à 20 minutes.

Retirer la première casserole du congélateur et, en travaillant rapidement, couvrir de crème glacée. (Je l'ai fait dans un patchwork de cuillères à soupe de 1 cuillère à soupe de chaque saveur pour un aspect marbré.) Utilisez une spatule pour l'écraser et lisser le dessus. Retirer le deuxième moule à brownie du congélateur. Passez un couteau entre les bords du brownie et de la poêle pour vous assurer qu'il ne colle nulle part et utilisez une élingue en parchemin pour sortir le brownie de la poêle, retirez le parchemin et placez-le sur la crème glacée. Placez le moule à brownie vide sur le couvercle du brownie, pour le peser, et appuyez un peu. En gardant le plateau de lestage sur le dessus, remettre la pile de crème glacée au brownie au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement ferme, encore 30 minutes. Passez à nouveau un couteau autour de la pile de brownies pour vous assurer qu'elle n'est pas coincée et utilisez la fronde en parchemin pour transférer le bloc de sandwich à la crème glacée sur une barde de coupe. Couper en carrés — nous le coupons en 16 (4ࡪ), mais je pourrais en faire 25 (5࡫) plus petits la prochaine fois à la place.

Vous pouvez conserver les sandwichs coupés dans un contenant ou un sac hermétique au congélateur tels quels, ou emballés individuellement dans des carrés de papier ciré. Ils doivent se conserver au moins deux mois au congélateur, mais bonne chance.


Poisson Napolitain Épicé

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 livres. Filets de poisson
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé sec
  • 4 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse d'olives kalamata ou d'olives vertes concassées, hachées
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • 1 tasse de cœurs d'artichauts hachés

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé.

Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.

Ajouter la moitié du poisson dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit juste opaque au centre, environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer le poisson dans un plat.

Répétez avec le poisson restant.

Ajouter le persil et le piment rouge broyé dans la poêle et faire sauter 1 minute.

Ajouter le vin, les tomates, les olives, l'ail, les câpres et les cœurs d'artichauts faire sauter jusqu'à ce que les tomates soient tendres et juteuses, environ 2 minutes.

Assaisonner la sauce avec une cuillère de sel et de poivre sur le poisson. Ce plat est souvent servi sur des spaghettis.


Qu'il s'agisse de célébrer un anniversaire, d'organiser un barbecue d'été à distance sociale ou de simplement profiter du temps chaud d'été, les gâteaux à la crème glacée sont l'un de nos desserts rafraîchissants préférés et nous pensons que vous serez d'accord. Une autre chose que nous aimons chez eux? Les possibilités sont vraiment infinies : commencez avec une croûte de chapelure de biscuits ou une base à base de pâte à blondie ou à brownie, garnissez la base de vos saveurs préférées de crème glacée (pensez au-delà du chocolat et de la vanille habituels), puis garnissez avec des garnitures classiques de magasin de crème glacée comme des pépites, des cerises au marasquin, de la crème fouettée, des noix et beaucoup, beaucoup de fudge chaud ou de sauce au caramel.

Dans le gâteau à la crème glacée Brownie Sundae que vous voyez ici, nous avons pris tout ce que nous aimons du sundae au chocolat classique et l'avons transformé en un gâteau à la crème glacée extravagant. Nous parlons de couches de brownies, de crème glacée à la vanille et à la fraise, de beurre de cacahuète croquant et de framboises écrasées garnies de crème fouettée, de cacahuètes sucrées et de cerises. Nous avons également une recette de gâteau à la crème glacée qui remplace le brownie par un blondie aux pépites de chocolat. Couché de crème glacée à la vanille et recouvert d'une ganache veloutée au chocolat, c'est juste la tranche pour une dent sucrée sérieuse.

Vous trouverez également des recettes de gâteaux inspirées des coupes glacées classiques telles qu'un banana split, un gâteau en couches d'inspiration napolitaine et un gâteau d'Alaska cuit au four. La beauté de ces recettes de gâteaux à la crème glacée est que vous pouvez échanger différentes saveurs en fonction de ce que vous aimez le plus.

Sautez la tasse ou le cornet et rafraîchissez-vous avec une tranche de ces recettes de gâteaux à la crème glacée.


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