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Recettes de flocons d'avoine

Recettes de flocons d'avoine


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Bonjour à tous, je m'appelle Misya, ou Flavia Imperatore, j'ai 34 ans, mariée à Ivano et à la mère d'Elisa, je suis napolitaine, amoureuse des voyages, de la bonne bouffe et d'excellente compagnie.


3 recettes avec des flocons d'avoine

Crédit photo
& copierPetr Štěpánek / 123rf.com

Flocons d'avoine super pour le petit déjeuner ? S & igrave, mais pas seulement.

Recommandé parce que & eacute ils apportent de l'énergie et des calories, ainsi que eacute fibres et minéraux, les flocons d'avoine ont des propriétés nutritionnelles très respectables et sont surtout connus dans les bouillies classiques, les granulés de petit-déjeuner et les barres de collation.

Mais ils peuvent être utilisés comme n'importe quelle autre céréale. Quand je en flocons alors ils sont plus rapides à cuire, sont plus crémeux et peuvent être utilisés dans des recettes sucrées et salées, telles que farci aux légumes, dans le hamburgers aux légumes, dans soupes, dans Gâteaux, dans le biscuits et même dans le muffin. Sarriette pour & ograve.

Bouillie salée

La bouillie classique est préparée en faisant cuire des flocons d'avoine dans du lait ou une boisson végétale, puis en ajoutant du miel et/ou des fruits. Celui-la sarriette remplace les fruits par des légumes, le miel par la sauce soja et la boisson végétale eau salée ou bouillon. Plus facile que ça.

Ingrédients :

& gt 1 petite courgette coupée en julienne

Préparation

Les flocons d'avoine sont cuits dans de l'eau bouillante, ou dans du bouillon, pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajoutez la courgette coupée en julienne et l'huile, mélangez bien, salez et poivrez selon votre goût, et avant de servir, ajoutez un filet de sauce soja et de graines de sésame.

Vrai nourriture de confort pour les moments où l'estomac en a besoin léger dorloter à digérer, pour ceux qui préfèrent le salé au sucré, cette bouillie donne de l'énergie sans l'alourdir, et rassasie longtemps.

Crédit photo
& copyziashusha / 123rf.com

Crêpes aux bananes et flocons d'avoine

Toujours au petit déjeuner, pour repartir avec une bonne énergie dès le matin, on peut penser au gruau sur les crêpes.

Ingrédients pour 4 crêpes :

& gt & frac 12 cuillères à café de levure chimique (ou crème de tartre)

Préparation

Écraser les bananes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en pulpe. Mélanger la boisson végétale, l'édulcorant naturel, le sucre et la levure. Bien mélanger. Si vous le pouvez mettre le tout dans un mixeur.

Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit liquide et homogène. La consistance doit être fluide, à tel point qu'il peut être récupéré à la louche.

Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une louche et attendez que les bords noircissent et que des bulles se forment à la surface. Retourner avec une spatule et cuire l'autre face. Assaisonner avec des fruits ou du miel, huile de coco ou crème de fruits ou fruits secs.

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& copydanilovajanna / 123rf.com

Muffins salés aux flocons d'avoine et courgettes

Cela peut tromper la vue, mais pas le palais : cette maffine est salée, avec des flocons d'avoine végétale. Idéal comme nourriture à manger avec les doigts, apéritif ou plat.

Ingrédients pour 4 muffins :

& gt 100 g de légumes frais mélangés émincés (vous pouvez utiliser les légumes du minestrone sans légumineuses : il suffit de les faire sauter dans une poêle avec un filet d'huile, du sel et un peu d'eau. S'ils sont déjà coupés et nettoyés , ils accéléreront toute la recette)

& gt & frac12 cuillère à café de bicarbonate de soude

& gt 125 g de yaourt végétal non sucré

> une cuillère à soupe d'huile de maïs

Préparation

Cuire les flocons d'avoine dans de l'eau légèrement salée, jusqu'à ce qu'ils aient absorbé toute l'eau. Une fois refroidi nous combinons les légumes, le bicarbonate de soude et le yaourt.

On mélange bien : la consistance doit être pâteuse, collante, pas trop épaisse mais pas trop liquide. Salez et poivrez, versez dans des moules à muffins, un filet d'huile en surface et nous cuisons à 180 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir et servez.


Biscuits aux flocons d'avoine

La charge et le goût de fruit sec (en coque et déshydratés) et les fibres des grains de céréales soufflées sont les pierres angulaires de ces douceurs maison croustillantes et authentiques. LES Biscuits à l'avoine ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ainsi que pour une collation scolaire pour les plus petits. Elle est là recette très facile à déguster avec du café au lait et à l'orge ou au lait et au cacao.

Préparation

1) Tout d'abord, hachez 120 g de cerneaux de noix, puis les mélanger avec 80 g de Abricots secs en dés, 180 g de gruau et 120 g de farine blanche tamisé avec 1/2 cuillère à café de levure vanille pour les bonbons, 150 g de cassonade et une pincée de sel.

2) Dissoudre 120 g de Beurre avec 80 g de miel d'acacia à feu doux, ajoutez 1 cuillère à soupe de l'eau chaud, bien mélanger et verser le tout sur le mélange préparé.

3) Pétrir la pâte, former quelques biscuits ronds d'un diamètre de 8 cm, placez-les sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez à 160°C pendant environ 30 minutes.


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INGRÉDIENTS :
105 gr de flocons d'avoine (mieux les bébés car ils sont plus petits et ont tendance à mieux se compacter)
50 ml d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  1. mélanger tous les ingrédients dans un bol
  2. recouvrir une assiette de papier sulfurisé, y déposer un saladier et le remplir d'une partie du mélange. Aidez-vous de la cuillère pour le niveler et former votre biscuit
  3. retirer délicatement et continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte
  4. cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 15 minutes
  5. laisser refroidir complètement avant de retirer les biscuits de l'assiette.

INGRÉDIENTS:
105 gr de flocons d'avoine (les flocons d'avoine sont plus petits et plus faciles à coller dans cette recette)
50 ml d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  1. mélanger tous les ingrédients dans un bol
  2. recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis y déposer un emporte-pièce rond et le remplir d'une partie de la préparation. Pressez-le à l'aide d'une cuillère formant votre galette
  3. retirer lentement l'emporte-pièce et former les autres galettes en utilisant tout le mélange
  4. cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 15 minutes
  5. laisser refroidir complètement les galettes avant de les démouler.

Comment faire des biscuits aux flocons d'avoine

Tout d'abord, mixez les amandes à l'aide d'un petit mixeur jusqu'à obtenir une poudre.

Pour réaliser ces biscuits, je vous conseille d'utiliser un mixeur, non seulement il vous permettra de mixer partiellement les flocons d'avoine, mais vous permettra de réaliser la pâte en quelques secondes, sans chauffer le beurre froid avec les mains.

Mettre le sucre glace, la poudre d'amande, les flocons d'avoine, l'extrait de vanille, le sel et le beurre froid coupés en petits morceaux dans le blender :

Donnez quelques tours de mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que vous obteniez un jet de sable. (cela ne prend que quelques secondes) ajoutez l'œuf entier, faites à nouveau fonctionner le mélangeur et ajoutez ensuite le jaune. La pâte sera plutôt humide et collante. Ne vous inquiétez pas, ça doit se passer comme ça.

Sortez-le du mixeur et posez-le dans du film alimentaire :

Fermez-le et aplatissez-le.

Conserver au réfrigérateur pendant au moins 5 heures si vous avez le temps vous pouvez le laisser une journée entière et reprendre la pâte le lendemain.

Une fois le temps indiqué écoulé, le mélange aura durci, mais attention, il sera toujours un peu collant au toucher.

Sortez les boules de 15 -18 g chacune de la pâte, arrondissez-les dans le creux de vos mains comme si vous vouliez faire des boulettes de viande et aplatissez-les dans un moule, préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Si vous souhaitez que les biscuits soient plus larges et moins hauts, aplatissez un peu plus les biscuits dans le moule :

placez-les à une distance de sécurité afin qu'ils ne s'agglutinent pas dans le four. Il vous faudra environ 3 plateaux, à cuire un à un dans un four chaud, préchauffé à 180° pendant environ 15' (maximum 20' si vous avez fait des biscuits plus doubles et moins larges).

Sortir du four et laisser refroidir hors des moules.

LES Biscuits aux flocons d'avoine sont prêts à être dégustés ou conditionnés :


UN GRATIN SUPER CROQUANT

Pourquoi limiter l'utilisation de gruau aux recettes sucrées ? Ils peuvent aussi trouver de la place dans les préparations salées. Le gratinage est une technique culinaire qui nous permet d'obtenir une croûte appétissante sur nos plats. LES gruau grâce à leurs caractéristiques, ils se prêtent très bien à être utilisés pour ajouter plus de croquant aux recettes de gratin.

Crédits : Photo par Pexels | Monserrat Soldú

Il est possible de cuisiner un gratin directement avec des flocons d'avoine

On peut gratiner directement avec le gruau ou mélangez-les avec du prrangratato et de la farine jusqu'à ce que vous obteniez le mélange parfait. Pour rendre votre cabillaud moins plat, nous vous proposons de faire dorer vos filets avec un mélange de gruau et pistaches hachées.

Crédits : @ morganavilla.dietista Via Instagram

L'autre expérience culinaire que nous vous proposons avec le gratin est le poulet croustillant au citron. Après avoir fait mariner les tranches de poulet avec du jus de citron, nous les gratinons avec un mélange de polenta et gruau.

Lors de la préparation du poulet, il reste un peu du mélange gruau, en cuisine nous sommes contre le gaspillage alors nous l'avons utilisé pour un accompagnement de courgettes croustillantes.

Crédits : @ morganavilla.dietista Via Instagram

Ces recettes de gratins sont une alternative valable aux produits panés que l'on trouve en supermarché comme les côtelettes et les bâtonnets de poisson, qui subissent malheureusement une pré-friture dans leur préparation !


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  • 100 g de farine complète
  • 30 g de cassonade
  • 130 g de flocons d'avoine
  • 300 g de poires cuites
  • 150 ml d'huile de graines
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique à la vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle.

Mélanger l'huile avec l'oeuf dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit bien émulsionnée, puis ajouter la farine, le sucre, Canelle, avoine et poires lavées, pelées et râpées.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et, à l'aide d'une cuillère, préparer des biscuits. Cuire à four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.


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Commentaires:

  1. Osbart

    Cette excellente pensée doit être délibérément

  2. Jalil

    Je suis désolé, cela ne me convient pas tout à fait. Qui d'autre peut suggérer?

  3. Mejora

    Nous sommes désolés qu'ils interfèrent… Mais ils sont très proches du thème. Ils peuvent aider à la réponse. Écrivez au PM.

  4. Colfre

    Texte brillant. On sent immédiatement que l'auteur a fait beaucoup de travail.

  5. Pant

    Félicitations, cela aura une idée différente d'ailleurs

  6. Durwyn

    Phrase incomparable, j'aime beaucoup :)



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