Autre

Des politiciens allemands proposent des journées « Veggie Only »

Des politiciens allemands proposent des journées « Veggie Only »


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les dirigeants du Parti vert suggèrent d'abandonner les saucisses une seule fois par semaine

La personne moyenne en Allemagne mange 196 livres de viande par an, mais le Parti vert du pays a proposé cette semaine une mesure qui réduirait cette quantité en instituant une journée hebdomadaire « végétariens uniquement » dans les bureaux, les écoles et les cantines des jardins d'enfants à travers le pays. .

"Une journée végétarienne est une merveilleuse occasion d'essayer de nous nourrir sans viande ni saucisses. Cuisiner végétarien, c'est plus que laisser de côté la viande", a déclaré Renate Künast, présidente du groupe parlementaire du Parti vert.

Comme la réduction de la consommation de viande devrait améliorer la santé des personnes, l'environnement et éventuellement les conditions de vie des animaux, les groupes environnementaux sont définitivement à bord.

Selon The Local, le chef de l'Association allemande pour l'environnement et la protection de la nature a déclaré qu'il faisait pression pour la journée sans viande et finalement pour que 20 pour cent de la viande servie dans les cantines soit biologique d'ici 2015.

Le plan du Parti vert n'est cependant pas sans opposition, car beaucoup de gens veulent juste pouvoir manger de la viande quand ils le veulent. Alors que la ville de Brême a déjà organisé avec succès une journée végétarienne hebdomadaire, le plan de Stuttgart pour le faire a suffisamment irrité les amateurs de viande pour qu'il n'ait jamais vu le jour. L'introduction de la mesure dans toute l'Allemagne risque de se heurter à une opposition encore plus grande.


Le mouvement mondial

Depuis ses débuts en 2003, le mouvement du lundi sans viande a pris racine dans plus de 40 pays et comprend désormais le lundi sans viande, le lundi vert et des adaptations dans 22 langues différentes. Le mouvement consistant à sauter la viande une fois par semaine continue de croître alors que de plus en plus de personnes trouvent des moyens innovants d'intégrer les plats sans viande dans leur culture, leurs coutumes et leur cuisine de tous les jours.

Souhaitez-vous lancer Meatless Monday dans votre pays ? Téléchargez nos ressources et faites partie du mouvement ! Vous recherchez des ressources en chinois ? Téléchargez nos documents traduits ici.

Déjà impliqué avec Meatless Monday ou une campagne de réduction de viande dans votre pays ? Rejoignez la communauté en ligne Meatless Monday Global, un espace créé pour que les militants puissent se connecter, partager et travailler ensemble pour atteindre l'objectif commun de réduire la consommation mondiale de viande - pour notre santé et celle de la planète. Cette plate-forme en ligne a été créée par The Monday Campaigns, The Center for a Livable Future à Johns Hopkins et The Center for Communication Programs à Johns Hopkins, et permet aux gens de partager des profils, de contribuer au fil d'actualité, de rejoindre des forums et d'envoyer des messages aux autres dans la communauté. Les groupes sont organisés par régions, domaines thématiques, domaines de pratique et type d'organisation, ce qui permet aux membres de se connecter facilement avec des personnes partageant les mêmes idées. Rejoignez dès maintenant la communauté en ligne Meatless Monday Global !


Des politiciens allemands proposent des journées « Veggie Only » - Recettes

L'Allemagne est un pays d'aliments riches. Voici toutes les informations relatives à la cuisine allemande, à la cuisine nationale allemande et à des collections de grandes recettes allemandes authentiques.

Cuisine et recettes allemandes

Nourriture allemande
L'article sur la cuisine allemande décrit tout ce qui concerne la cuisine allemande, la cuisine nationale allemande et les recettes de cuisine allemandes originales.

Recettes allemandes les plus savoureuses
Trouvez ici des recettes de cuisine allemande authentique : gâteaux, salades, plats de Noël et de Pâques, plats principaux, etc.

ABC des Kochen
Un excellent glossaire de cuisine avec une grande collection de concepts importants. En allemand.


"ARD-Buffet"
Cuisinez des plats allemands avec l'équipe ARD et découvrez un ragoût de poisson raffiné, une magnifique omelette bavaroise, une tarte aux pommes traditionnelle, ou vous pouvez rechercher vous-même la base de données de recettes. En allemand.

Gâteau au chocolat allemand à la banane
C'est vraiment quelque chose à expérimenter!

Forêt noire
Le gâteau Forêt-Noire est un merveilleux exemple de la tradition pâtissière allemande. Profitez-en! Voici la description détaillée de la façon de le cuisiner et de superbes photos.

CyberKitchen présente la Saint-Valentin
Amusez-vous avec de la bonne cuisine allemande. Fascinez votre amoureux avec du pepperoni au poulet, des tournedos de saumon, des tartes à la crème aux cerises, des truffes au chocolat et des brownies au chocolat orgasmiques.

Doener Kebab
Rencontrez le nouveau fast-food préféré d'Allemagne d'origine turque.

Recettes de lapin de Pâques
Pâques, ce n'est pas que des œufs durs. Vous ne pouvez pas le faire avec des salades aux œufs uniquement! Honorons le lapin de Pâques - celui qui cache les œufs de Pâques - en mettant "him" sur la table de fête.

Frohe Weihnachten !
De délicieuses recettes pour Noël.

Plats Allemands Photos
Des photos amusantes de plats allemands téléchargeables.

Repas allemands
Découvrez ce que les Allemands mangent pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, ce qu'est Kaffeetrinken et les habitudes alimentaires générales en Allemagne. En anglais.

Sites de recettes allemandes
Une liste de sites Web axés sur la cuisine allemande, de About.

Maison de pain d'épice
C'est une recette parfaite pour ceux qui sont prêts à surprendre la famille ou les bien-aimés - Lebkuchenhaus, une création du 18ème siècle.

Jacobs
Découvrez le grand café JACOBS, son histoire, familiarisez-vous également avec les autres cafés légendaires, jouez et magasinez ici ! En allemand.

Kochen & Geniessen
Trouvez les recettes selon vos goûts - remplissez un formulaire spécial ou jetez un œil à la recette du jour.

Mahlzeit !
Des milliers de délicieuses recettes allemandes pour tous les goûts.

Le gâteau au chocolat pas si allemand
L'histoire et les recettes du célèbre gâteau.

Obsttorte -- Gâteau aux fruits allemand
C'est l'été - le temps des cerises mûres, des pêches, des pommes, des prunes et des poires - profitons-en au maximum !

Olgastrae Kochbuch
Dégustez Forellenmousse, Paprikasalat, Kartoffelstrudel, Roastbeef, Cassatacreme, Tiramisu, Zitronentarte, Bananenkuchen, Linzertorte, Preiselbeertorte et d'autres joyaux culinaires d'Allemagne.

Ostermenue
Menu de Pâques de WildWeb.

Oterrezepte
Une page de recettes de Pâques concernant tous ces œufs durs traditionnellement.

Rezept des Tages
Chaque jour une nouvelle recette allemande ! Ne manquez pas votre chance de surprendre votre famille avec quelque chose de nouveau 7 jours sur 7 ! En allemand.

Die Rezeptsammlung
Vous cherchez de bonnes recettes en allemand ? Ici, vous verrez des plats de poisson, de viande, de légumes et de riz, une variété de salades, de tartes et de plats exotiques.

Recettes de soupe
L'index impressionnant des recettes de soupe offert par German Dishes Archive.

volé
La recette d'un gâteau de Noël.

Gâterie d'été savoureuse
Savourez Cherry Dessert - un plat délicieux et facile à cuisiner, et enrichissez votre menu d'été avec d'autres desserts allemands adorables.

Restaurants végétariens
Le World Guide to Vegetarianism propose une liste de restaurants végétariens en Allemagne par ville : Berlin, Hambourg et autres.

« C'était le Grossmutter noch wusste . "
Profitez de la merveilleuse collection de recettes allemandes à partir de 1989 et jusqu'à aujourd'hui. Jetez également un coup d'œil à certains problèmes de recettes spéciales comme les plats aux œufs, les plats de riz et certaines cuisines régionales allemandes spécifiques.


Nourriture allemande

Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à la cuisine allemande ? À droite, choucroute et bratwurst, gâteau et bière à la cerise de la Forêt-Noire, beaucoup, beaucoup de bière allemande.

Cependant, ce serait une énorme généralisation et simplification, car de nos jours les choses ont changé vers une cuisine plus légère, faisant revivre les cuisines régionales en Allemagne. L'appréciation allemande des aliments sains et bien préparés servis avec soin est bien connue. Tous ceux qui aiment bien manger seront impressionnés par la cuisine allemande.

Bien que les plats traditionnels comme les boulettes, les Wurst, les pâtisseries et la bière puissent faire de l'Allemagne le pire endroit possible pour manger sainement, en réalité, les restaurants proposent des plats étrangers et de la neue Küche (cuisine moderne). Des chefs formés en Suisse, en France ou en Italie retournent en Allemagne pour ouvrir des restaurants continentaux, et les Italiens et les Turcs, dont beaucoup sont venus en Allemagne en tant que « travailleurs invités », possèdent des restaurants présentant leurs propres traditions culinaires. Il y a beaucoup de différences dans les traditions culinaires avec le bœuf salé, les pommes de terre, les racines de betterave, le hareng, la soupe d'anguille au nord et Spargel, Braten, Spätzle et Brotzeit, un petit-déjeuner tardif avec ces merveilleux pains bruns et Wurst, au sud.

Les Allemands préfèrent les repas copieux comprenant de la viande, comme le porc, le bœuf et la volaille, dans cet ordre de popularité. La personne moyenne en Allemagne consomme jusqu'à 72 livres de viande par an. La viande est généralement rôtie et consommée sous forme de saucisses. Il existe plus de 1500 sortes de saucisses différentes en Allemagne.

Le petit-déjeuner (Frühstück) se compose généralement de pain, de toasts et/ou de petits pains (dont le terme varie beaucoup selon les régions, Brötchen, Semmeln, Schrippen, Wecken ou Rundstücke étant parmi les plus courants) avec de la confiture (“Marmelade” ou “Konfitüre”), de la marmelade ou du miel, des œufs et du café ou du thé fort (lait, cacao ou jus pour les enfants). Les charcuteries, comme le jambon, les viandes salées et le salami, sont également couramment consommées sur du pain le matin, tout comme divers fromages. Une variété de tartinades à base de viande telles que la Leberwurst (littéralement saucisse de foie) peuvent également être trouvées pendant le petit-déjeuner.

Traditionnellement, le repas principal de la journée était le déjeuner (Mittagessen), pris vers midi. Le dîner (Abendessen ou Abendbrot) était toujours un repas plus petit, souvent composé uniquement d'une variété de pains, de viande ou de saucisses, de fromage et d'une sorte de légumes, semblable au petit-déjeuner, ou peut-être des sandwichs. Cependant, en Allemagne, comme dans d'autres régions d'Europe, les habitudes culinaires ont changé au cours des 50 dernières années. Aujourd'hui, beaucoup de gens ne mangent qu'un petit repas au milieu de la journée de travail au travail et profitent d'un dîner le soir à la maison avec toute la famille.

Les légumes sont souvent consommés dans des ragoûts ou des soupes de légumes, mais peuvent également être servis en accompagnement. Les carottes, les navets, les épinards, les pois, les haricots et de nombreux types de chou sont très courants. Les oignons frits sont un ajout commun à de nombreux plats de viande à travers le pays. Les pommes de terre, bien qu'elles constituent une partie importante de l'alimentation, ne sont généralement pas comptées parmi les légumes par les Allemands. Les asperges, en particulier les asperges blanches connues sous le nom de Spargel, sont particulièrement appréciées en Allemagne comme accompagnement ou comme plat principal. Parfois, les restaurants consacrent même un menu entier à rien d'autre qu'à Spargel, lorsque c'est la bonne saison (fin du printemps).

L'autre type de plat d'accompagnement, les nouilles, est généralement plus épais que les pâtes italiennes. Surtout dans le sud-ouest du pays, la variété prédominante de nouilles est le Spätzle qui contient une très grande quantité de jaune. Outre les nouilles, les pommes de terre et les boulettes (Klöße ou Knödel) sont très courantes, surtout dans le sud. Les pommes de terre sont le plus souvent servies bouillies dans de l'eau salée, mais les pommes de terre en purée et frites sont également traditionnelles, et les frites sont maintenant devenues très courantes.

En parlant de boissons, il faut mentionner la bière et le vin. La bière est très répandue dans toutes les régions d'Allemagne, avec de nombreuses brasseries locales et régionales produisant une grande variété de bières. Il n'est généralement pas très cher et de bonne qualité. Pour la variété et la qualité, la bière allemande est inégalée. La plus ancienne brasserie du monde se trouve en Bavière, mais d'autres régions d'Allemagne ont de fières traditions de fabrication de la bière. Des bières d'exportation et la Pils plus amère, le type de bière le plus populaire, sont également produites à Berlin, Hambourg, la Ruhr, la Hesse et Stuttgart. L'Altbier, produit très ancien de l'art brasseur, se trouve aujourd'hui dans toute l'Allemagne.

Le bon vin allemand est réputé pour sa légèreté naturelle et son équilibre délicat entre douceur et acidité. La plupart des vignobles s'épanouissent sur des coteaux escarpés, protégés des vents violents par les collines boisées voisines, notamment sur les rives du Rhin et de la Moselle et de leurs affluents. Les vignes profitent de la chaleur réfléchie par l'eau ensoleillée. La lente maturation des raisins confère aux vins allemands leur acidité fraîche et fruitée typique.

Une grande variété de gâteaux sont préparés dans toute l'Allemagne, le plus souvent à base de fruits frais. Les pommes, les prunes, les fraises et les cerises sont régulièrement utilisées sur les gâteaux. Schwarzwälder Kirschtorte (Gâteau Forêt Noire) est un autre gâteau très connu. Les beignets allemands (qui n'ont pas de trou) sont généralement des boules de pâte avec de la confiture ou d'autres garnitures à l'intérieur, et sont connus sous le nom de Berliner ou Krapfen selon la région. Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau au chocolat en couches rempli et recouvert d'un glaçage à la noix de coco et aux pacanes. Ce gâteau n'est en fait pas un dessert traditionnel allemand, malgré son nom. La recette originale a été envoyée par une femme au foyer en 1957 à un journal du Texas. Il utilisait le chocolat sucré allemand Baker’s, créé en 1852 par un anglais nommé Samuel German pour la marque de chocolat Baker’s. L'apostrophe a été accidentellement supprimée dans des publications ultérieures, créant le gâteau au chocolat allemand que nous connaissons aujourd'hui.

Le pain fait partie intégrante de l'alimentation allemande et est généralement consommé au petit-déjeuner et en sandwich le soir, rarement en accompagnement du repas principal. L'importance du pain (Brot) dans la cuisine allemande est également illustrée par des mots tels que Abendbrot (le souper, littéralement le pain du soir) et Brotzeit (le goûter, littéralement l'heure du pain). En fait, l'une des principales plaintes des expatriés allemands dans de nombreuses régions du monde est leur incapacité à trouver des pains locaux acceptables. Les boulangeries allemandes produisent environ 6 000 types de pains et environ 1 200 types de pâtisseries différentes.

Le pain est servi avec presque tous les repas (non principaux). Le pain n'est pas considéré comme un plat d'accompagnement et est considéré comme important pour une alimentation saine.

Les pains les plus populaires en Allemagne sont :

  1. Seigle (“Roggenmischbrot”)
  2. Pain grillé (“Toastbrot”)
  3. Grains entiers (“Vollkornbrot”)
  4. Blé-seigle (“Weizenmischbrot”)
  5. Pain blanc (“Weißbrot”)
  6. Multi-grains (“Mehrkornbrot”)
  7. Seigle (“Roggenbrot”)
  8. Graine de tournesol (“Sonnenblumenkernbrot”)
  9. Graine de citrouille (“Kürbiskernbrot”)
  10. Pain à l'oignon (“Zwiebelbrot”)

Les pains plus foncés et dominés par le seigle comme le Vollkornbrot ou le Schwarzbrot sont typiques de la cuisine allemande. Le Pumpernickel, un pain cuit à la vapeur, est mondialement connu, bien qu'il ne soit pas représentatif du pain noir allemand dans son ensemble.

Il existe des centaines de plats et de boissons différents, dont beaucoup ne sont typiques que de certaines régions allemandes. Vous ne trouverez probablement pas beaucoup de ces plats dans un autre pays que l'Allemagne. Des favoris bien connus aux surprises régionales, trouvez ici une multitude de recettes allemandes.


Il n'y a pas de table d'ingrédients autre que les os lavés et rincés et les pieds entiers, du sel et du poivre au goût ainsi que quelques herbes mélangées.

L'ensemble de la collection ou de la récolte d'os irait ensuite dans une très grande casserole avec de l'eau bouillante qui mijoterait doucement pendant plusieurs heures jusqu'à ce que l'os se sépare de l'os avec seulement une légère secousse ou un coup de couteau.

C'est un processus doux car vous voulez des morceaux de viande en gros morceaux ainsi que des lambeaux de viande. Le liquide résultant et les os dépouillés dans le pot sont une rue gélatineuse épaisse avec tous les éclats et morceaux de viande.

Versez le mélange dans de grands bols en Pyrex et laissez-les refroidir, si vous n'avez pas assez de bols, utilisez un moule à cake beurré.

Une fois refroidies à température ambiante, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur.


Rendez le brunch de la fête des mères spécial avec ces 20 recettes issues des archives du Star Tribune

"Quand le drame émerge des œufs, de la farine, du lait et du sucre, cela peut être une très bonne chose", écrit Kim Ode en 2015. "Une crêpe allemande soufflée de manière théâtrale est une délicieuse façon de donner du piquant à un brunch de fête. La crêpe qui en résulte a le croquant d'une crêpe, le grenier d'un soufflé, l'œuf d'une crème anglaise et les épaules brunes d'un popover." Retrouvez la recette ici.

ANDREW SCRIVANI • New York Times

Shakshuka

"Shakshuka, qui consiste essentiellement en des œufs pochés dans un ragoût de tomates poivrées, est délicieux, et il a l'air de vous embêter, mais l'effort que vous investissez en réalité est minime", écrit Rick Nelson en 2018. "C'est l'un des ces recettes de pièce maîtresse qui ne manquent jamais d'impressionner. Un repas facile sur la cuisinière, la shakshuka se prépare en un éclair. Il faut un peu de hachage, un peu de mijotage et un tour de craquage d'œufs. Une trentaine de minutes, et vous mangez. " Retrouvez la recette ici.

TOM WALLACE • Dossier Star Tribune

Bruschetta aux œufs brouillés et au homard

"C'est le nom qui a attiré mon attention : des œufs mous au homard", écrit Lee Svitak Dean en 2010. "Sur la bruschetta, rien de moins. Je ne savais pas qu'il était brouillé avec du fromage à la crème et arrosé d'huile de truffe. Wow. J'étais ébloui avant de prendre la première bouchée. Ce qui m'est venu à l'esprit après avoir savouré la gourmandise du Bar La Grassa à Minneapolis, et après quelques gémissements de contentement, c'est ceci : je pourrais simplifier la recette et la faire à la maison. Retrouvez la recette ici.

METTE NIELSEN • Spécial à la Star Tribune

Farmers Market Frittata aux épinards et aux épices persanes

"Les frittatas sont si polyvalentes, tolérantes et adaptables que je risque de les servir bien trop souvent", écrit Beth Dooley en 2019. "Parfaites pour le brunch, le déjeuner, comme apéritif avec des boissons ou un dîner léger, une bonne frittata peut être servi chaud, à température ambiante ou tout droit sorti du réfrigérateur." Retrouvez la recette ici.

METTE NIELSEN • Spécial à la Star Tribune

Quiche sans croûte

"Lorsque nous préparons une quiche, beaucoup d'entre nous ont du mal avec la croûte", écrit Beth Dooley en 2019. "Bien que cela ajoute de la saveur et du croquant, cela prend du temps et est un peu compliqué à faire à partir de zéro. Mais vous n'en avez vraiment pas besoin. Vous pouvez éviter de faire une croûte, saupoudrer une poêle graissée de farine, et vous avez un bon petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner ou un dîner léger en un rien de temps." Retrouvez la recette ici.

METTE NIELSEN • Spécial à la Star Tribune

Tarte aux poireaux et au cheddar

"Les poireaux sont un bourreau de travail dans ma cuisine", écrit Beth Dooley en 2021. "J'aime faire un confit de poireaux à garder à portée de main comme base pour une variété de pâtes, de soupes, de ragoûts et de pilafs, pour garnir le poulet et le porc, en haut hors de la pizza, et pour une tarte rapide, réconfortante - et jolie. " Retrouvez la recette ici.

Quiche parfaite

"La quiche, ce chouchou culinaire des années 1970, semble soudainement apparaître sur les menus partout", écrit Rick Nelson en 2014. "Chez [l'ancien] Empire Coffee + Pastry dans le nord-est de Minneapolis, quiche - une quiche vraiment impressionnante, il faut le dire - a été un best-seller. Ce que l'industrie de la restauration ne veut peut-être pas que le monde sache, c'est que cette tarte à la crème ouverte est un jeu d'enfant à préparer, même pour les boulangers débutants. " Retrouvez la recette ici.

Oeufs brouillés parfaits

"C'est l'histoire d'un simple œuf brouillé à feu doux, avec juste assez de patience pour le rendre parfait", écrit Lee Svitak Dean en 2017. "Ce n'est pas l'œuf brouillé de mon enfance." Retrouvez la recette ici.

Quatre recettes où les œufs sont à l'honneur

« Quel que soit votre dilemme culinaire, les œufs sont probablement la réponse, et pour une bonne raison », écrit Meredith Deeds en 2020. « Ce sont des ingrédients à cuisson rapide, nutritifs, peu coûteux et savoureux que la plupart d'entre nous ont dans nos réfrigérateurs. " Les recettes comprennent des œufs farcis au crabe, des œufs brouillés au basilic et au parmesan, un bébé hollandais au parmesan avec une pancetta croustillante, une quiche au bacon et au cheddar avec une croûte de pommes de terre rissolées et une casserole de pain doré aux bleuets, au citron et au fromage. Trouvez-les ici.

Crêpes aux bleuets et aux noix d'Al's Breakfast

"La recette vient de 'James Beard's All-American Eats' (Rizzoli, 2016), et lorsqu'elle a été publiée au printemps dernier, je me souviens avoir dit au copropriétaire d'Al Doug Grina que j'étais heureux de voir son petit restaurant recevoir une si grande pièce en les pages du livre de cuisine", écrit Rick Nelson en 2016. "Mighty Al's ne mérite rien de moins." Retrouvez la recette ici.

Pancakes Suédois

"Les crêpes suédoises sont aux crêpes traditionnelles comme les hamburgers ordinaires sont aux hamburgers végétariens", écrit Lee Svitak Dean en 2020. "C'est-à-dire qu'elles se ressemblent vaguement (elles sont toutes les deux rondes), mais peu de convives confondraient l'un avec l'autre. Le Suédois la version apparaît aussi fine et délicate qu'une crêpe, et pourrait être confondue avec une. La crêpe traditionnelle est, eh bien, le gâteau chaud habituel que nous voyons dans l'assiette. " Retrouvez la recette ici.

Crêpes à toute épreuve

"Donnez-vous un peu de temps pour vous entraîner", écrit Lee Svitak Dean en 2020. "Même Julia Child dit que la première crêpe est un" essai pour tester la consistance de la pâte et la quantité exacte dont vous avez besoin pour la poêle et la chaleur. '" Retrouvez la recette ici.

Crêpes de Riz Sauvage avec Poulet, Champignons et Fromage de Chèvre

"Si l'idée de faire des crêpes vous semble trop intimidante, laissez-moi vous assurer que c'est beaucoup plus facile que vous ne le pensez", écrit Meredith Deeds en 2017. "Vous n'avez pas besoin d'une poêle spéciale, une simple poêle antiadhésive fera l'affaire. Tout ce qui sépare un crêpe d'une crêpe est que les crêpes ont une pâte plus fine et que vous ne pouvez en faire qu'une à la fois. Je vous préviens cependant que votre première crêpe est généralement vouée à l'échec. Elle semble généralement s'effondrer. La seconde presque toujours fonctionne parfaitement, cependant." Retrouvez la recette ici.

Quatre recettes de gaufres

« Invités de la cabine d'été, vos soucis d'achat d'un cadeau d'hôte sont terminés », écrit Rick Nelson en 2017. « Plutôt que du vin, des bougies ou un autre geste générique et facilement oublié, pensez à attacher un ruban autour d'un gaufrier. cadeau qui continue d'offrir. Les destinataires apprécieront les gaufres, à perpétuité, et chaque fois qu'ils prépareront des gaufres, ils penseront à vous. Et ces pensées (probablement heureuses) pourraient très bien déclencher une conversation « Invitons-les à revenir ». Voir ? Tout le monde y gagne." Les recettes sont pour Overnight Waffles Plain-and-Easy Breakfast Quickies Gaufres de base au babeurre Georgia Bits and Grits Waffles. Trouvez-les ici.

Pain frit aux légumes verts

"Lorsque nous avons envie d'un morceau de pain croustillant et doré, nous nous tournons généralement vers nos grille-pain", écrit Meredith Deeds en 2020. "Autant le pain grillé peut sembler le champion incontesté de la nourriture réconfortante rapide et facile, il a une sérieuse concurrence — pensez au pain frit. C'est presque aussi facile à faire que du pain grillé. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une noix de beurre, un filet d'huile d'olive ou toute autre matière grasse que vous aimez, même du jus de bacon, dans une poêle chaude et faire dorer des tranches de pain épaisses des deux côtés. Si cette technique vous semble familière, elle devrait le faire. Vous l'avez certainement déjà fait, très probablement sous la forme d'un sandwich au fromage grillé. Le concept est le même, sans le fromage." Retrouvez la recette ici.

Quatre recettes de brunch du chef pâtissier de Chicago Gale Gand

"Le petit déjeuner devient le nouveau dîner", a déclaré Gand dans une histoire de 2009 par Rick Nelson. "C'est le nouveau repas de famille. Les gens ne peuvent peut-être pas toujours se réunir à table, mais ils veulent toujours cette unité. Ils en ont toujours besoin." Les recettes comprennent des pains dorés aux amandes et au ciabatta, du bacon et des oignons verts, des scones de maïs et des beignets de parmesan et du matzoh frit. Trouvez-les ici.

Pudding au pain pour le petit déjeuner

"Le pudding cuit pour être léger et humide, légèrement agité au centre, avec une croûte dorée profonde", écrit Beth Dooley en 2020. "Son parfum de cannelle flotte dans la maison, attirant les têtes endormies dans la cuisine et donnant un ton réconfortant pour le reste de la journée." Retrouvez la recette ici.

Pain de singe du jour au lendemain

« Est-ce que je ferais encore cuire ça ? » écrit Rick Nelson en 2019. "En un clin d'œil." Retrouvez la recette ici.

Muffins à la myrtille

"Tous les Minnesotans ne réalisent pas que leur État a un muffin officiel, sans parler du fait que le muffin est un muffin aux myrtilles", écrit Rick Nelson en 2019. Trouvez la recette ici.

Gâteau au café à la crème sure et aux bleuets

"Si vous vous retrouvez à bruncher sur notre porche moustiquaire, il y a de fortes chances qu'on vous serve [my late mother-in-law's] un gâteau au café à la crème sure et facile à préparer", écrit Rick Nelson en 2015. " J'ajoute toujours des myrtilles, en partie parce que nous en avons généralement dans le congélateur, s'attardant de notre séjour annuel dans une ferme d'autocueillette du Wisconsin qui n'est pas trop loin de sa ville natale. couleur qu'ils contribuent à ce gâteau dense et doré." Retrouvez la recette ici.

Rick Nelson a rejoint l'équipe du Star Tribune en 1998 et est le critique gastronomique du journal. Il est natif de Twin Cities, diplômé de l'Université du Minnesota et lauréat du James Beard Award.


Préparez 4 plats remplis de légumes en l'honneur du Jour de la Terre

Notre planète fournit à tous ses êtres vivants une abondance de sources de nourriture à base de plantes. Mais cela ne signifie pas qu'il est toujours facile d'obtenir tous vos greens. Ainsi, en l'honneur de Jour de la Terre, Matt Abdoo partage quelques-unes de ses recettes végétariennes préférées : une salade de chou au brocoli et aux pommes avec une vinaigrette ranch épicée, du riz frit au chou-fleur aux légumes, une soupe de carottes au pesto et des betteraves cueillies.

C'est une version saine d'un plat classique que nous connaissons et aimons tous, et il utilise une partie du brocoli et du chou frisé que la plupart des gens jettent. Le ranch de babeurre gochujang passe au niveau supérieur.

Cette soupe est super brillante et savoureuse. Je me sens toujours en bonne santé en le mangeant! Le gingembre frais ajoute une touche de chaleur tandis que la crème de noix de coco garde le plat frais et velouté.

J'adore cette recette car c'est une version saine d'un plat classique que nous connaissons et aimons tous, et elle utilise une partie du chou-fleur qui reste souvent inutilisée.

J'adore les légumes marinés ! Le décapage est un excellent moyen de transformer le côté d'hier en une délicieuse collation, une salade ou une garniture de sandwich de demain. Les betteraves sont particulièrement idéales pour le marinage car elles conservent leur couleur vibrante et la saumure salée s'équilibre si bien avec leur douceur naturelle.

Si vous aimez ces délicieuses recettes végétariennes, vous devriez également essayer celles-ci :

Dua Lipa fustige un groupe qui l'a condamnée pour sa position au Moyen-Orient

La chanteuse Dua Lipa fustige une organisation qui a payé une annonce pleine page dans le New York Times qui la qualifiait d'antisémite pour son soutien aux Palestiniens, affirmant qu'elle utilisait son nom « sans vergogne » pour « faire avancer leur campagne laide avec des mensonges et des déclarations inexactes flagrantes. " Dans la publicité décousue parue dans le journal de samedi dans la section principale, le rabbin Shmuley Boteach, le chef du World Values ​​Network, a nommé Lipa, et les mannequins Bella et Gigi Hadid comme trois « méga-influenceurs » qui ont « accusé Israël de nettoyage ethnique » et « a vilipendé l'État juif ». Lipa s'est adressée à Twitter samedi après-midi pour "rejeter les allégations fausses et épouvantables" et a déclaré que le World Values ​​Network avait déformé ce qu'elle défendait.

Blue Jays' Biggio sur IL avec entorse du ligament de la colonne cervicale

Les Blue Jays de Toronto ont inscrit le joueur de troisième but Cavan Biggio sur la liste des blessés après 10 jours en raison d'une entorse des ligaments de la colonne cervicale samedi. Le manager de Toronto, Charlie Montoyo, s'attend à ce que Biggio soit prêt à revenir lorsqu'il sera éligible pour venir de l'IL. Biggio était hors de la formation de départ vendredi soir avec une douleur au cou, mais a pincé le coup.

Un dPlacez un sac sur le rétroviseur de votre voiture lorsque vous voyagez

Brilliant Car Cleaning Hacks Les concessionnaires locaux aimeraient que vous ne le sachiez pas

Elle a dû tenir son petit garçon dans ses bras lors de sa mort

Le garçon, identifié par sa famille comme étant Aiden Leos, se trouvait sur la banquette arrière de la voiture de sa mère lorsqu'un autre conducteur lui a tiré dessus et l'a tué, ont indiqué les autorités.

Un juge géorgien approuve l'audit du scrutin alors que les partisans de Trump continuent de faire valoir des allégations électorales infondées

Un juge autorise le recomptage dans le comté sans aucune preuve de fraude au scrutin par correspondance, alimentant les affirmations de l'ancien président

L'ancien conseiller de Trump, Michael Flynn, déclare que le coronavirus est un complot pour détourner l'attention des élections

L'ancien général trois étoiles est un fervent partisan des théories du complot QAnon

Le Royaume-Uni est capable de compter combien de personnes entrent et quittent le pays pour la première fois, révèlent les plans du Home Office

Le Royaume-Uni pourra compter combien de personnes entrent et quittent le pays pour la première fois dans les plans révélés dimanche par le ministère de l'Intérieur. Le nouveau système numérique permettra au gouvernement de mesurer avec précision les niveaux d'immigration. Le système sera également en mesure de vérifier si les personnes sont autorisées à entrer dans le pays, ce qui signifie que le ministère de l'Intérieur et les agents des frontières peuvent réprimer les criminels étrangers entrant au Royaume-Uni. Ceux qui souhaitent venir au Royaume-Uni sans visa ni statut d'immigration devront demander une autorisation de voyage électronique (ETA) à l'américaine, dont environ 30 millions devraient être traitées chaque année. Les estimations de la migration au Royaume-Uni sont inexactes depuis des décennies, le nombre d'Européens vivant dans le pays étant sous-estimé par des millions. Il a été estimé que 3 millions de personnes du continent vivaient au Royaume-Uni, mais depuis le mois dernier, il y a eu plus de 5,4 millions de demandes de statut de résident d'Européens. Cela survient après que de hauts députés conservateurs aient soulevé des questions sur la qualité des données gouvernementales sur les migrants en Grande-Bretagne, ce qui affecte les plans des services publics pour répondre à la demande. La semaine dernière, John Hayes, ancien ministre conservateur de la Sécurité, a déclaré : « Il est très clair que reprendre le contrôle de nos frontières signifie savoir qui va et vient. Les nouvelles réformes « entièrement numériques » du système d'immigration devraient être achevées d'ici la fin de 2025. Priti Patel, le ministre de l'Intérieur, a déclaré : « Maintenant que nous avons repris le contrôle et mis fin à la libre circulation, la sécurité est au cœur même de notre stratégie d'immigration. «Notre nouvelle frontière entièrement numérique permettra de compter les personnes entrant et sortant du pays, ce qui nous permettra de contrôler qui vient au Royaume-Uni. « Notre nouvelle approche permettra d'identifier plus facilement les menaces potentielles avant qu'elles n'atteignent la frontière. Le peuple britannique aura confiance que les contrôles les plus stricts sont en place pour assurer sa sécurité. »

Elon Musk dit qu'il soutient la crypto-monnaie dans une "bataille" avec de la monnaie fiduciaire, comme des pièces et des billets soutenus par le gouvernement

"La vraie bataille est entre fiat et crypto", a tweeté Elon Musk samedi. "Tout compte fait, je soutiens ce dernier."

Le risque d'une guerre nucléaire à Taïwan en 1958 serait plus grand que ce qui est connu du public

WASHINGTON – Lorsque les forces communistes chinoises ont commencé à bombarder les îles contrôlées par Taïwan en 1958, les États-Unis se sont précipités pour soutenir leur allié par la force militaire – notamment en élaborant des plans pour mener des frappes nucléaires sur la Chine continentale, selon un document apparemment toujours classé qui jette un nouvel éclairage sur la dangerosité de cette crise. Les chefs militaires américains ont poussé à une frappe nucléaire de premier recours contre la Chine, acceptant le risque que l'Union soviétique exerce des représailles en nature au nom de son allié et que des millions de personnes meurent, comme le montrent des dizaines de pages d'une étude classifiée de 1966 sur la confrontation. Le gouvernement a censuré ces pages lorsqu'il a déclassifié l'étude pour diffusion publique. Le document a été divulgué par Daniel Ellsberg, qui a divulgué une histoire classifiée de la guerre du Vietnam, connue sous le nom de Pentagon Papers, il y a 50 ans. Ellsberg a déclaré qu'il avait copié l'étude top secrète sur la crise du détroit de Taiwan au même moment, mais qu'il ne l'avait pas divulguée à ce moment-là. Il le souligne maintenant au milieu des nouvelles tensions entre les États-Unis et la Chine à propos de Taïwan. Inscrivez-vous à la newsletter The Morning du New York Times Bien qu'il soit connu de manière plus générale que les responsables américains envisagent d'utiliser des armes atomiques contre la Chine continentale si la crise s'aggrave, les pages révèlent avec de nouveaux détails à quel point les chefs militaires agressifs faisaient pression pour obtenir l'autorité de le faire si les forces communistes, qui avaient commencé à bombarder les îles dites au large, intensifiaient leurs attaques. La crise de 1958 a plutôt reflué lorsque les forces communistes de Mao Zedong ont interrompu les attaques contre les îles, les laissant sous le contrôle des forces nationalistes de la République de Chine de Chiang Kai-shek basées à Taiwan. Plus de six décennies plus tard, l'ambiguïté stratégique sur le statut de Taiwan - et sur la volonté américaine d'utiliser des armes nucléaires pour le défendre - persiste. Les informations précédemment censurées sont importantes à la fois historiquement et maintenant, a déclaré Odd Arne Westad, un historien de l'Université de Yale spécialisé dans la guerre froide et la Chine et qui a examiné les pages du New York Times. “This confirms, to me at least, that we came closer to the United States using nuclear weapons” during the 1958 crisis “than what I thought before,” he said. “In terms of how the decision-making actually took place, this is a much more illustrative level than what we have seen.” Drawing parallels to today’s tensions — when China’s own conventional military might has grown far beyond its 1958 ability, and when it has its own nuclear weapons — Westad said the documents provided fodder to warn of the dangers of an escalating confrontation over Taiwan. Even in 1958, officials doubted the United States could successfully defend Taiwan using only conventional weapons, the documents show. If China invaded today, Westad said, “it would put tremendous pressure on U.S. policymakers, in the case of such a confrontation, to think about how they might deploy nuclear weapons.” “That should be sobering for everyone involved,” he added. In exposing a historical antecedent for the present tensions, Ellsberg said that was exactly the takeaway he wanted the public to debate. He argued that inside the Pentagon, contingency planning was likely underway for the possibility of an armed conflict over Taiwan — including what to do if any defense using conventional weapons appeared to be falling short. “As the possibility of another nuclear crisis over Taiwan is being bandied about this very year, it seems very timely to me to encourage the public, Congress and the executive branch to pay attention to what I make available to them,” he said about what he characterized as “shallow” and “reckless” high-level discussions during the 1958 Taiwan Strait crisis. He added, “I do not believe the participants were more stupid or thoughtless than those in between or in the current Cabinet.” Among other details, the pages that the government censored in the official release of the study describe the attitude of Gen. Laurence Kutner, the top Air Force commander for the Pacific. He wanted authorization for a first-use nuclear attack on mainland China at the start of any armed conflict. To that end, he praised a plan that would start by dropping atomic bombs on Chinese airfields but not other targets, arguing that its relative restraint would make it harder for skeptics of nuclear warfare in the U.S. government to block the plan. “There would be merit in a proposal from the military to limit the war geographically” to the air bases, “if that proposal would forestall some misguided humanitarian’s intention to limit a war to obsolete iron bombs and hot lead,” Kutner said at one meeting. At the same time, officials considered it very likely that the Soviet Union would respond to an atomic attack on China with retaliatory nuclear strikes. (In retrospect, it is not clear whether this premise was accurate. Historians say U.S. leaders, who saw communism as a monolithic global conspiracy, did not appreciate or understand an emerging Sino-Soviet split.) But U.S. military officials preferred that risk to the possibility of losing the islands. The study paraphrased Gen. Nathan Twining, the chairman of the Joint Chiefs of Staff, as saying that if atomic bombings of air bases did not force China to break off the conflict, there would be “no alternative but to conduct nuclear strikes deep into China as far north as Shanghai.” He suggested that such strikes would “almost certainly involve nuclear retaliation against Taiwan and possibly against Okinawa,” the Japanese island where U.S. military forces were based, “but he stressed that if national policy is to defend the offshore islands then the consequences had to be accepted.” The study also paraphrased the secretary of state, John Foster Dulles, as observing to the Joint Chiefs of Staff that “nobody would mind very much the loss of the offshore islands but that loss would mean further communist aggression. Nothing seems worth a world war until you looked at the effect of not standing up to each challenge posed.” Ultimately, President Dwight Eisenhower pushed back against the generals and decided to rely on conventional weapons at first. But nobody wanted to enter another protracted conventional conflict like the Korean War, so there was “unanimous belief that this would have to be quickly followed by nuclear strikes unless the Chinese communists called off this operation.” Ellsberg said he copied the full version of the study when he copied the Pentagon Papers. But he did not share the Taiwan study with reporters who wrote about the Vietnam War study in 1971, like Neil Sheehan of The Times. Ellsberg quietly posted the full study online in 2017 when he published a book, “Doomsday Machine: Confessions of a Nuclear War Planner.” One of its footnotes mentions in passing that passages and pages omitted from the study are available on his website. But he did not quote the study’s material in his book, he said, because lawyers for his publisher worried about potential legal liability. He also did little else to draw attention to the fact that its redacted pages are visible in the version he posted. As a result, few noticed it. One of the few who did was William Burr, a senior analyst at George Washington University’s National Security Archive, who mentioned it in a footnote in a March blog post about threats to use nuclear weapons in the Cold War. Burr said he had tried about two decades to use the Freedom of Information Act to obtain a new declassification review of the study — which was written by Morton Halperin for the RAND Corp. — but the Pentagon was unable to locate an unabridged copy in its files. (RAND, a nongovernmental think tank, is not itself subject to information act requests.) Ellsberg said tensions over Taiwan did not seem as urgent in 2017. But the uptick in saber-rattling — he pointed to a recent cover of The Economist magazine that labeled Taiwan “the most dangerous place on Earth” and a recent opinion column by The Times’ Thomas Friedman titled, “Is There a War Coming Between China and the U.S.?” — prompted him to conclude it was important to get the information into greater public view. Michael Szonyi, a Harvard University historian and author of a book about one of the offshore islands at the heart of the crisis, “Cold War Island: Quemoy on the Front Line,” called the material’s availability “hugely interesting.” Any new confrontation over Taiwan could escalate, and officials today would be “asking themselves the same questions that these folks were asking in 1958,” he said, linking the risks created by “dramatic” miscalculations and misunderstandings during serious planning for the use of nuclear weapons in 1958 and today’s tensions. Ellsberg said he also had another reason for highlighting his exposure of that material. Now 90, he said he wanted to take on the risk of becoming a defendant in a test case challenging the Justice Department’s growing practice of using the Espionage Act to prosecute officials who leak information. Enacted during World War I, the Espionage Act makes it a crime to retain or disclose, without authorization, defense-related information that could harm the United States or aid a foreign adversary. Its wording covers everyone — not only spies — and it does not allow defendants to urge juries to acquit on the basis that disclosures were in the public interest. Using the Espionage Act to prosecute leakers was once rare. In 1973, Ellsberg himself was charged under it, before a judge threw out the charges because of government misconduct. The first successful such conviction was in 1985. But it has now become routine for the Justice Department to bring such charges. Most of the time, defendants strike plea deals to avoid long sentences, so there is no appeal. The Supreme Court has not confronted questions about whether the law’s wording or application trammels First Amendment rights. Saying the Justice Department should charge him for his open admission that he disclosed the classified study about the Taiwan crisis without authorization, Ellsberg said he would handle his defense in a way that would tee up the First Amendment issues for the Supreme Court. “I will, if indicted, be asserting my belief that what I am doing — like what I’ve done in the past — is not criminal,” he said, arguing that using the Espionage Act “to criminalize classified truth-telling in the public interest” is unconstitutional. This article originally appeared in The New York Times. © 2021 The New York Times Company

Trump turns on his own party and labels Republicans who don’t want to talk about Arizona ‘weak and stupid’

Trump has critiqued Republicans, such as Representative Liz Cheney, for their disinterest in Arizona vote recount on conservative media

Marco Rubio slams the proposed January 6 commission as ɺ partisan joke' that's ➫out damaging Republicans'

Legislation for a bipartisan commission to probe the deadly January 6 insurrection, is currently "designed" to hurt Republicans, Rubio said.

Mom arrested after 4-year-old girl’s remains found in their Charlotte home, cops say

Police received several tips that foul play was involved in the girl’s disappearance.


For serious dill lovers only, these tender roles are flecked with both dill seeds and chopped fresh dill.

Depuis 1995, Epicurious est la ressource alimentaire ultime pour le cuisinier à domicile, avec des conseils de cuisine quotidiens, des vidéos de cuisine amusantes et, oh oui, plus de 33 000 recettes.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. épicurien peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Pasta with spigarello, bacon and garlic

Here in Southern California, it’s funny to think of winter greens as even having a season. Stroll the produce aisle of your local supermarket pretty much year-round, and you can find vibrant bunches of rainbow chard or frilly escarole, the broad waxy leaves of pale green collards or delicate beet tops, their colorful stems a flamboyant extension of the roots.

But winter months are when local vegetables thrive and are at their peak, with sweeter leaves and superior flavor nurtured by colder weather. You can see the differences between year-round imports and seasonal greens best, of course, at local farmers markets. Right now, look for cabbages such as kale, members of the chicory family such as endive and escarole, as well as spinach, chard, beet and turnip greens, mustard and collard greens, and broccoli greens.

All too often, winter greens get a bad rap. They’re considered overly assertive and aggressive. The word “bitter” gets thrown around a lot. But treated properly, the greens can add a wonderful, even lively, dimension to a recipe. Which is why they’re so common in so many cuisines, such as the New Year’s staple of slow-cooked greens and black-eyed peas in the South, Chinese mustard greens quickly stir-fried with a touch of garlic and hot pepper, or slow-braised German cabbage. Consider winter greens as you might a relationship: Get to know them, treat them right and the rewards will be long-lasting.

Incorporate winter greens raw or cooked, depending on the variety and your tastes. Use small, tender leaves as a raw garnish or salad base. If the leaves are larger, or even the slightest bit tough, as with kale, massage them with a little vinaigrette or oil and salt the rubbing tenderizes the leaves, as with cooking, and mutes their dominant notes. And if you’ve grown weary of kale lately, just think beyond smoothies and kale chips — the stuff is incredibly versatile.

Many winter greens adapt particularly well to grilling or charring. Halve or quarter a head of endive or escarole and throw it on the grill the direct heat quickly caramelizes the leaves to bring out the vegetables’ sweetness. Some greens, such as chard or spigarello — a relative of the broccoli family often found in Italian cooking — can be quickly wilted or sautéed, or even added at the last minute to a soup or stew, lending bright color and only mildly aggressive flavor. Other varieties, such as mustards and older or larger-leafed vegetables, benefit from low and slow cooking, their peppery notes and tougher textures yielding with time.

You’ll find that many recipes call for separating the leaves from their thick stems before cooking. Fibrous stems break down more slowly than the more delicate leaves, which is why many preparations involve cooking the stems first, then adding the greens toward the end of the recipe.

Even the toughest winter greens require delicate care, and you’ll want to use them within a day or so after bringing them home. Look for leaves that are crisp and vibrant and store the greens, unwashed and refrigerated in a plastic bag before using. Wash the greens well right before preparing, to get rid of any dirt or pests in the nooks and crannies.

The next time you bring home a bunch of colorful beets or turnip roots, save the tops. Consider cooking them or adding them to a salad — or more — for flavor and nutrients. And with the current focus on combating food waste, you might even feel virtuous — deservedly so.


Des risques

The typical German diet is pretty high in fat -- including saturated fat -- as well as refined sugars and carbohydrates. Typically the diet is deficient in vegetable, fruit and dietary fiber. High dietary fat is likely to increase your blood cholesterol levels, placing you at greater risk for heart problems and stroke. High intake of sugars and carbohydrates increases the risk of obesity and associated health problems. It has been noted that in the previously underdeveloped East Germany, the typical diet is more natural and healthy than in the industrialized West.


Voir la vidéo: Chez moi en Europe - (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Catalin

    Maintenant, tout est clair, merci pour l'aide dans cette question.

  2. Ceawlin

    Bien sûr, il a raison

  3. Jareth

    Bravo, je trouve que c'est une excellente idée

  4. Waverly

    Vous n'êtes pas correcte. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  5. Liang

    Sa phrase, simplement le charme

  6. Raleah

    on vous a visité une idée tout simplement magnifique



Écrire un message