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Pommes de terre rôties au romarin

Pommes de terre rôties au romarin



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Ingrédients

  • 1 livre de pommes de terre red bliss
  • 2 tasses d'huile de canola
  • 6 gousses d'ail, non pelées
  • 2 grosses branches de romarin frais
  • Sel, au goût
  • Poivre à goûter

Les directions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, coupez les pommes de terre en morceaux de 1 pouce. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante et laisser blanchir 5 minutes, égoutter les pommes de terre et laisser sécher.

Chauffer une grande sauteuse avec de l'huile de canola à température moyenne. Ajouter les pommes de terre et laisser caraméliser environ 4 minutes. Ajouter les gousses d'ail et placer le plat dans le four, laisser les pommes de terre rôtir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées uniformément.

Sortez les pommes de terre du four et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et de romarin émincé.

Laisser fondre le beurre et bien l'incorporer aux pommes de terre et au romarin.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Égoutter sur du papier absorbant et servir.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion1063

Équivalent folate (total)22µg5%


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


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Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

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Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

Photographie par Petrina Tinslay, stylisme par David Morgan et direction artistique par Anne Marie Cummins.


Les meilleures pommes de terre rôties au romarin

Des pommes de terre magnifiquement dorées des dieux, des patates croustillantes salées - il y a tellement de variétés de belles pommes de terre qui sont excellentes à rôtir, recherchez les variétés féculentes plutôt que les variétés cireuses. On adore les bonnes pommes de terre brossées à l'ancienne (Sebago).

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Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre sebago, pelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Feuilles de romarin
  • flocons de sel de mer

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Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Préchauffer le four à 200˚C (400˚F).

Couper les pommes de terre en quartiers d'environ 5 cm. Placer dans la grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.

Bien égoutter jusqu'à ce que les pommes de terre soient sèches et remettre les pommes de terre dans la casserole, les secouer bien dans la poêle pour rendre les bords rugueux. Cela permet d'obtenir un beau croustillant à l'extérieur.

Mettre l'huile dans un plat à gratin épais et mettre au four pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et déplacer avec précaution dans la poêle pour les enrober d'huile. Parsemer de feuilles de romarin.

Mettre au four et cuire 30 minutes. Retourner les pommes de terre et continuer à rôtir pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du four et pendant qu'il est chaud saupoudrer de sel. Sers immédiatement.

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