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Pandispan aux abricots

Pandispan aux abricots



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Coupez les abricots en fines tranches, mettez-les dans un bol, couvrez d'1 cuillère à soupe de cassonade et laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Les blancs d'œufs sont séparés des jaunes, ils sont mis dans des bols différents.Les blancs d'œufs sont battus avec de l'essence de vanille et du sucre, et les jaunes sont mélangés avec l'huile.

Sur les jaunes mélangés à l'huile mettez la moitié de la composition de mousse de blancs d'œufs, farine et levure chimique, sel en poudre et cannelle, mélangez bien, puis ajoutez la moitié restante des blancs d'œufs.

Dans une plaque ronde (avec plaisir détachable) mettez du papier sulfurisé, et graissez les bords avec de l'huile.

Ajouter la composition et placer les abricots dessus dans le plateau entier.

Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.

Vérifiez avec le cure-dent s'il est prêt.

Laisser refroidir, puis retirer le fond amovible, et retourner sur une assiette.

Garnir de tranches d'abricot




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