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Lasagne au fromage

Lasagne au fromage



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Râper le télémeau sur la grande râpe. Ajouter le fromage cottage et trois œufs entiers. Bien mélanger pour homogénéiser et obtenir une garniture homogène.

Mélanger les trois autres œufs et bien mélanger avec la crème.

Beurrer une poêle résistante à la chaleur et saupoudrer de chapelure sur toute la surface de la poêle.

Mettez la première couche de feuilles de lasagne (3), qui sont saupoudrées uniformément de lait.

Mettez la moitié de la garniture et recouvrez de 3 autres feuilles de lasagne.

Saupoudrer les feuilles de lait et répartir uniformément sur le reste de la garniture au fromage.

Couvrir cette couche de garniture au fromage avec trois autres feuilles de lasagne.

Versez le mélange d'œufs et de crème dessus, égalisez-le puis saupoudrez de mozzarella sur le dessus.

Mettre la plaque au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (environ une heure).

Lorsque les lasagnes sont prêtes, sortez du four et servez chaud.


Tout simplement la lasagne parfaite

Une lasagne tout simplement parfaite : l'italienne authentique, avec son ragoût soigneusement préparé et une bonne sauce de betteraves très savoureuse avec une pointe de poireaux.

  • Irène Arcas
  • Cuisine : Italienne
  • Type de recette : pâtes
  • Calories : 450
  • Portes : 8
  • Temps de préparation : 45M
  • Temps de cuisson : 15M
  • Temps total : 1H

Ingrédients

  • 500 g de ragoût de boeuf
  • 8-12 assiettes de lasagnes fraîches ou cuites
  • 1 petit poireau (côté blanc uniquement)
  • 70 g de beurre
  • 30g d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1 litre de lait
  • 30 g de cheddar râpé
  • 50g de parmesan
  • 2 boules de mozzarella bien égouttées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • une pointe de muscade
  • 70 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 180º.

Béchamel

Lavez bien le poireau pour qu'il n'ait pas de terre, coupez-le en trois parties et mettez-le dans le verre. Tocam 5 secondes, vitesse 5 et j'ai abaissé les restes des murs jusqu'aux lames.

Ajouter l'origan, le beurre et l'huile et programmer 12 minutes, température 120º, vitesse cuillère. Ajouter la farine et programmer 3 minutes, température 120º, vitesse 1.

Ajouter le lait, le cheddar, le sel, la muscade et le poivre et programmer 9 minutes, température 90º, vitesse 4

Assemblage de lasagnes

Nous mettons une fine couche de ragoût dans un grand bol. Des assiettes de lasagne dessus.

Mettez maintenant une couche de ragoût, 1/4 de béchamel, 1/2 de mozzarella hachée et 1/4 de parmesan râpé.

Répéter : couche de lasagne, ragoût, 1/4 de béchamel, 1/2 de mozzarella hachée et 1/4 de parmesan râpé.

Terminer la dernière couche avec une couche de lasagne et le reste de sauce béchamel. J'en ai fini avec tout le parmesan râpé sur le dessus.

Cuire au four 35-45 minutes à 180° ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. On peut aussi allumer le grill pour qu'il dore dessus.

Attendre 5 minutes avant de couper et de servir.

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Article complet : Thermorecetas »Recettes pour enfants» De 1 an à 3 ans »Lasagnes tout simplement parfaites

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Bonjour, quand utilise-t-on les boules de mozzarella ? Merci

Salut Pedro, tu dois les mettre dans le set à lasagnes, quand tu mets la viande, la béchamel et le fromage. Merci de nous avoir écrit. Vous nous direz si vous l'aimez.

Bonjour
Quelle marque de tomates utilisez-vous ?
Merci

La tomate que nous utilisons pour faire le ragoût de viande bolognaise est une tomate naturelle emballée concassée ou hachée, que vous pouvez trouver dans n'importe quel supermarché. Et j'en profite aussi pour vous montrer une autre délicieuse sauce tomate que nous utilisons dans nos recettes et que vous pouvez préparer complètement à la maison, beaucoup plus saine et plus naturelle :



7 recettes de lasagne à la courge à faible teneur en glucides

Une telle idée de lasagne pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides est la lasagne aux courgettes la plus maigre, qui utilise des tranches de légumes au lieu de pâte. La garniture que vous pouvez préparer avec ce que vous préférez, à condition qu'elle soit en carbure de tungstène.

La version plus traditionnelle est avec une sauce bolognaise avec de la viande hachée, mais vous pouvez aussi faire des tranches de poulet, des fromages de votre choix, des pépins ou de la poitrine de dinde ou même des options végétariennes comme des champignons et autres que vous aimez.

Vous trouverez ci-dessous un guide étape par étape de quelques recettes de lasagnes à faible teneur en glucides qui vous inspirent. Préparez-vous et bon appétit !

1. Recette de lasagne à la citrouille à faible teneur en glucides

ingrédient:

  • 3 courgettes
  • 600 grammes de boeuf
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oignon haché
  • 100 grammes de bacon
  • 1 tomate hachée
  • 200 grammes de fromage mozzarella
  • 50 grammes de parmesan.

Méthode de préparation:

Apportez le boeuf à déguster dans une poêle avec du pain avec du jambon, de l'ail et de l'oignon. Ajouter les tomates et servir avec du sel et du poivre. Réserver. Couper les courgettes en tranches et assaisonner de sel et de poivre. Assemblez les couches de lasagnes dans un réfractaire en plaçant une courgette, un boeuf haché, une couche de mozzarella, répétez l'opération jusqu'à la fin et la couche de mozzarella doit être la dernière. Couvrir de parmesan et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit inquiet. Servir!

2. Recette de lasagnes au bas de porc avec de la volaille

ingrédient:

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 tasse de sauce tomate maison
  • 300g de mines de fromage râpé
  • 400g de poulet cuit, assaisonné et haché
  • origan le goût.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet dans une cocotte-minute, égoutter et détruire. Goûtez avec du sel, du poivre, de l'origan et tout ce que vous voulez. Couper les courgettes en fines tranches. Dans un réfractaire, préférez, commencez à assembler les lasagnes en tapissant le fond de sauce tomate. Faites deux couches de tranches de citrouille. Ensuite, mettez une couche de sauce, de fromage mien, de poulet et répétez l'ordre des couches jusqu'à ce que ce soit fait. La dernière couche devrait être du fromage. Cuire à four moyen pendant 25 minutes. Servir!

3. Recette de lasagnes à faible teneur en glucides aux courgettes et aux aubergines

ingrédient:

  • 1 courgette
  • 1 petite aubergine
  • 250 grammes de poulet haché
  • 1 panier de tomates pelées
  • 1 petit oignon coupé en cubes
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • thym pour le goût
  • romarin au goût
  • persil au goût
  • tranches de mozzarella goûtées
  • basilic au goût
  • sel au goût
  • huile d'olive au goût
  • parmesan goûté au goût.

Méthode de préparation:

À l'aide d'une mandoline, coupez les courgettes et les aubergines en tranches. Disposer les courgettes sur un torchon et saupoudrer de sel dessus. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit libérée. Faites chauffer une poêle, mettez un filet d'huile d'olive et libérez les aubergines des deux côtés.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole et mettez bien l'oignon, puis ajoutez l'ail. Ajouter les tomates pelées et cuire 5 minutes. Ajouter le poulet haché, les herbes, le sel et réserver.

Séparez un réfractaire et mettez une couche de courgettes, une de poulet, une de mozzarella, l'autre d'aubergine, de poulet et terminez par une couche de potiron. Versez le parmesan dessus et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Servir!

4. Recette de lasagnes à la citrouille avec peu de fromage et de fromages

ingrédient:

  • 1 courgette coupée en tranches de 1 cm
  • 1 tomate coupée en tranches fines
  • 200g de ricotta
  • 200g de fromage à mâcher
  • l'odeur verte au goût
  • huile d'olive extra vierge
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate
  • origan le goût.

Méthode de préparation:

Faire de la ricotta et du fromage avec une fourchette et envelopper les deux. Assaisonner avec le parfum vert, l'huile d'olive et l'origan. Mélanger les tranches de courgettes des deux côtés dans la poêle avec de l'huile d'olive. Réserver. Séparez un petit réfractaire et étalez un peu de sauce tomate au fond pour ne pas qu'elle colle, puis mettez une couche de potiron, puis le mélange fromage, sauce tomate et répétez l'ordre jusqu'à la fin. Faire dorer légèrement à four moyen et servir.

5. Recette de lasagne à faible teneur en glucides aux poireaux

ingrédient:

  • 2 petites citrouilles
  • 300 grammes de boeuf
  • ½ gousse d'ail en rondelles de 1 pouce
  • origan le goût
  • feuilles de basilic frais
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • huile d'olive à saupoudrer.

Méthode de préparation

À l'aide d'un mandrin ou d'un épluche-légumes, hachez finement les courgettes dans le sens de la longueur. Graisser une poêle sans huile avec un peu d'huile d'olive, porter à feu moyen et cuire les tranches de potiron des deux côtés. Réserver. Dans la même poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail et réserver.

Installation : recouvrir une petite assiette d'huile d'olive et ajouter une couche de fines tranches de potiron, assaisonner d'origan et de poivre noir au goût. Ensuite, mettez une couche de bœuf congelé, tranchez le porc grillé et répétez les couches. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 180 degrés. Servir!

6. Recette de lasagnes rouges à faible teneur en glucides

ingrédient:

  • 3 courgettes
  • 2 boîtes de thon déchargées
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oignon haché
  • 100 grammes de bacon
  • 1 tomate hachée
  • 200 grammes de fromage mozzarella
  • 50 grammes de parmesan.

Méthode de préparation:

Prenez le thon dans une poêle avec le jambon, l'ail et l'oignon. Ajouter les tomates et servir avec du sel et du poivre. Réserver. Couper les courgettes en tranches et assaisonner de sel et de poivre. Assemblez les couches de lasagnes dans un réfractaire en plaçant une de potiron, une de thon, une de mozzarella, répétez l'opération jusqu'à la fin et la couche de mozzarella doit être la dernière. Couvrir de parmesan et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit inquiet. Servir!

7. Recette de lasagne à faible teneur en glucides à la dinde

ingrédient:

  • 1 courgette coupée en tranches de 1 cm
  • 1 tomate coupée en tranches fines
  • cabine 200g
  • 200 g de gorgonzola écrasé
  • tranches de poitrine de dinde
  • l'odeur verte au goût
  • huile d'olive extra vierge
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate
  • origan le goût.

Méthode de préparation:

Mélanger le cottage avec du gorgonzola écrasé. Assaisonner avec le parfum vert, l'huile d'olive et l'origan. Mélanger les tranches de courgettes des deux côtés dans la poêle avec de l'huile d'olive. Réserver. Séparez un petit réfractaire et étalez une petite sauce tomate sur le fond pour qu'elle ne colle pas, puis mettez une couche de courgettes, puis le mélange de fromage, poitrine de dinde, sauce tomate et répétez l'ordre jusqu'à la fin. Faire dorer légèrement à four moyen et servir.

Les pommes offrent plusieurs avantages pour le corps. C'est un fruit qui aide à éliminer les toxines du corps, renforce le système immunitaire et améliore également la digestion. Les pommes sont remplies de fibres solubles qui aident à traiter les problèmes intestinaux, notamment la constipation, les hémorroïdes et plusieurs cancers. Pommes pec

Si vous êtes un adorateur de betteraves, vous en serez plus amoureux, car ce délice peut vous aider à perdre du poids. Oui, la clé est de connaître les bonnes recettes de soupe de betteraves légères pour pouvoir fixer vos objectifs et vous en tenir à votre menu hypocalorique. Vous ne consommerez pas seulement cette soupe


[RECETTE] Lasagne dans une poêle aux petits pois et poireaux

Difficulté

Ingrédient:
deux cuillères à soupe d'huile
deux morceaux de poireaux finement hachés
deux gousses d'ail
250 grammes de petits pois surgelés
100g de chou frisé
une cuillère à soupe de moutarde
deux cuillères à soupe de crème maigre
le zeste d'un citron
4 feuilles de lasagne fraîche

Mode de préparation :
Mettre les poireaux et l'ail à durcir dans une poêle avec de l'huile. Ajouter les petits pois et le chou frisé ici, mais aussi un peu d'eau et cuire jusqu'à ce que les feuilles de chou ramollissent et que les petits pois décongèlent.

Baisser le feu et ajouter la moutarde, la crème et les trois quarts du zeste de citron. Ajoutez de l'eau et vous obtiendrez une sauce délicieuse.

Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter les feuilles de lasagne et laisser jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettre une feuille de lasagne sur l'assiette, sur laquelle ajouter la sauce obtenue et répéter l'opération jusqu'à la fin de la composition. Saupoudrer le reste du zeste de citron sur le dessus et assaisonner de poivre noir.


Ravioles de lasagne à partir de 4 ingrédients

Cette recette a été inventée par une femme, mère de 2 enfants et avec un service à temps plein. Pourquoi? Quand on rentre tard, après (au moins) 8 heures de travail, de sortie des enfants de l'école, d'embouteillages infernaux, etc., on n'a le temps de cuisiner qu'à minuit. C'est pourquoi nous avons pour vous une recette qui ne vous tient pas longtemps, avec peu d'ingrédients et au goût de toute la famille !

Cuire légèrement la viande dans une poêle antiadhésive, à température moyenne, jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les 3/4 de la sauce marinara dessus, remuer et laisser reposer quelques minutes, à feu doux.

Battre le fromage ricotta avec l'œuf dans un bol jusqu'à l'obtention d'un résultat lisse et crémeux. Étaler uniformément le reste de la sauce marinara au fond d'un plateau. Déposer une couche uniforme de raviolis sur le dessus en recouvrant entièrement le fond de la plaque. Garnir de beaucoup de viande et de sauce marinara. Puis une couche de sauce ricotta et une couche de mozzarella. Et ainsi de suite, un par un, jusqu'à ce que j'aie fini les ingrédients.

ATTENTION : la dernière couche doit être de la mozzarella.

Cuire à feu vif environ 35-40 minutes.

Note 1: J'ai choisi la volaille car elle est plus légère et cuit plus vite. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par la viande hachée de votre choix, en tenant compte du fait que le temps de cuisson sera un peu allongé.

Note 2: Vous pouvez remplacer la mozzarella et la ricotta, bien sûr, si vous avez d'autres types de fromages sous la main.


Cuire des lasagnes

Faites cuire les lasagnes, placez-les dans un four préchauffé à 180-200 degrés et faites cuire le plat pendant 30-45 minutes.

Si vous cuisinez une "tarte italienne" avec de la viande hachée dans le multivarka, faites mieux dans le manchon de cuisson coupé - il est donc pratique de le prendre dans la tasse. la pâte pour les feuilles de lasagne doit casser avant la taille de la tasse Multivarki. Nombre de couches - à votre choix. Cuisson, 2h00 en mode "off" ou une heure en "cuisson". Après la cuisson, laissez le bol fini un peu plus frais - il est donc plus facile de grimper pour s'éloigner du film.

Les lasagnes bouillies doivent être coupées en portions, mises sur un plateau et servies avec des légumes et des herbes.


Lasagne au potiron et mozzarella.

Cette lasagne est une alternative savoureuse à la variante à la viande.

  • 1 kg de potiron
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 250 gr de mozzarella au lait de vache
  • course de parmesan
  1. Lavez le potiron et coupez-le en julienne (colle de l'épaisseur d'une allumette), mais sans la partie médiane avec les graines. Ils peuvent également être donnés sur une râpe. La partie centrale avec les graines, congelez-la et utilisez-la pour les soupes.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile puis ajouter une gousse d'ail entière, épluchée. Lorsque l'ail commence à changer de couleur, ajouter les courgettes et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saupoudrez d'une pincée de sel et laissez le liquide s'évaporer complètement. Réserver au frais. Retirez l'ail.
  3. Préparez la béchamel. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais. Ajouter la farine et faire frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Trempez avec du lait froid, versé en minces filets. Remuer sans interruption. Saler la sauce et laisser bouillir 2-3 minutes. Lorsque vous êtes prêt, réservez, ajoutez un cube de beurre et laissez fondre. Remuez, puis placez le film alimentaire directement à la surface de la sauce pour éviter que la croûte ne se forme.
  4. Portez l'eau à ébullition et ajoutez une cuillère à café de sel. Brûlez une feuille de lasagne à la fois, selon le plateau que vous utiliserez (si vous avez des feuilles fraîches ce n'est pas nécessaire).
  5. Râpez ou coupez des tranches de mozzarella. S'il est très mou, vous pouvez le casser en morceaux.
  6. Assemblez la préparation : graissez un plateau ou une forme en céramique avec du beurre, placez le premier état de feuilles de lasagnes. Graisser les feuilles avec une couche de sauce béchamel, puis déposer une fine couche de potiron, et placer les tranches de mozzarella sur le potiron. Saupoudrer de parmesan râpé, déposer une autre couche de feuilles de lasagne et répéter l'opération.
  7. Terminez par un état de courge sur lequel saupoudrez de parmesan râpé et quelques flocons de beurre.
  8. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir légèrement puis portionner.

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Stick lasagne & #8211 un plat délicieux que vous pouvez préparer tous les jours !

Aujourd'hui, nous présentons la version économique de la lasagne, qui est préparée à partir d'ingrédients abordables et est très savoureuse et juteuse. La lasagne est faite de feuilles de colle, qui sont beaucoup moins chères que les feuilles de lasagne, donc cette recette est dans la poche de chaque femme au foyer. Cette lasagne se prépare plus rapidement que la classique, mais elle est délicieuse, extrêmement parfumée et appétissante, parfaite pour tous les jours. Profitez-en avec enthousiasme !

Ingrédients

-500 g de viande hachée (de tout type)

-500 g de tomates (purées ou dans leur propre jus)

-unt (pour graisser la forme)

Méthode de préparation

1. Préparez tous les ingrédients.

2. Faites frire la viande hachée dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Pendant la friture, écrasez la viande avec une spatule ou une cuillère, afin que les morceaux soient les plus petits possible. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Passer la mozzarella dans la grande râpe et le parmesan dans la petite.

4. Hachez l'ail émincé.

5. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et saupoudrer de piment.

6. Versez la purée de tomates dans la poêle, salez et poivrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. Découpez 4 rectangles de colle égaux à la taille du moule. Si vous le souhaitez, vous pouvez découper 2 rectangles dans chaque colle.

8. Graissez le moule avec du beurre, mettez une couche de colle sur le dessus, graissez-le avec de la sauce tomate et répartissez uniformément la moitié de la garniture de viande sur le dessus, saupoudrez le parmesan sur le dessus.

9. Placez la prochaine couche de colle sur le dessus, graissez-la avec de la sauce tomate et saupoudrez-la de mozzarella sur le dessus.

10. Mettez donc une autre couche de garniture de viande. Poser le bâtonnet, la sauce tomate dessus et saupoudrer du reste de parmesan. Mettez les lasagnes dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Pour que les lasagnes cuisent mieux, vous devez les couvrir de papier d'aluminium et les retirer au bout de 15 minutes, afin qu'elles brunissent. Vous pouvez également mettre la forme sur la grille inférieure du four, sur la grille, et sur le dessus & # 8220s couvrir & # 8221 avec un plateau tourné. Retirez le plateau après 15 minutes et déplacez la grille vers le haut pour faire dorer.

Noter:vous pouvez préparer des lasagnes aux légumes en remplaçant la viande hachée par des aubergines frites. Dans ce cas, il est préférable de remplacer la mozzarella et le parmesan par du fromage pour un contraste de goûts. Vous pouvez également remplacer ces fromages par la version viande, en utilisant le fromage à pâte dure que vous avez au réfrigérateur. Les bâtonnets peuvent être remplacés par des gâteaux à la crème, mais les bâtonnets sont moins chers. Utilisez suffisamment de sauce tomate, sinon vous obtiendrez une lasagne sèche. Coupez les feuilles de lasagne avec une paire de ciseaux ordinaire (si vous n'avez pas de ciseaux de cuisine).


La lasagne se compose de plusieurs couches et de la version la plus connue des lasagnes.

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