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Muffins au chocolat au goût d'orange

Muffins au chocolat au goût d'orange


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Préchauffez le four.

Tamisez la farine et la levure et placez-les dans un bol avec le sucre et le sel.

Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait, l'essence et l'huile à l'aide d'une fourchette, puis les mettre dans le bol à farine. Casser le chocolat en morceaux et les ajouter dans le bol, puis mélanger légèrement, juste assez pour incorporer les ingrédients. Si vous les mélangez trop fort, les muffins ne pousseront pas.

Nous mettons du papier sous forme de muffins, et si vous n'en avez pas, graissez les formes avec de l'huile et de la farine. Répartissez la composition uniformément dans les formes (pour qu'elle ne soit remplie qu'aux 3/4) et mettez la plaque au four.

Cuire au four environ 25 minutes, laisser refroidir et consommer tel quel ou décoré.


Muffins aux oranges et au chocolat

Deux fêtes dédiées à l'amour approchent à grands pas, la Saint-Valentin & #8217s et Dragobetele et quoi de plus approprié comme dessert que de délicieux muffins aux oranges et au chocolat? La recette des muffins en général est simple et facile à réaliser, les muffins aux oranges ayant dans ce cas une saveur particulière. Si l'on ajoute un peu de chocolat en forme de cœur, les muffins à l'orange et au chocolat deviennent parfaits pour un dîner romantique à deux.

Celui-ci recette de muffins aux oranges et au chocolat (avec de petites modifications) Je l'ai trouvé sur le blog de Monica et je l'ai préparé pour le challenge # #2020Weekend with growth & #8221 lancé par Stefania.


Comment préparer des crinkles avec du chocolat blanc et des oranges

La préparation est très simple et rapide, sauf que la pâte, avec beaucoup de beurre dans la composition, doit rester quelques heures au réfrigérateur avant de former et de cuire des biscuits.

Je vous conseille d'utiliser des ingrédients de bonne qualité. J'ai utilisé du chocolat Nestlé Dessert Blanc (voir ici) et des zestes d'orange bio de Vegis (voir ici). Si vous souhaitez utiliser une autre saveur, chez Vegis vous trouverez également des zestes de citron bio (voir ici) qui peuvent être utilisés sans précaution dans les crèmes et pâtes, mais aussi de la cardamome entière ou moulue (voir ici).


Comment préparer des muffins au cacao et au matcha

Préchauffer d'abord le four à 180°C (chaleur moyenne).

Dans un bol plus grand, mélanger la farine avec le sucre, le sel en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude et dans un verre battre légèrement l'œuf, ajouter le lait, la vanille et l'huile.

Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le bol et mélanger jusqu'à consistance lisse, sans plus.

Transférer la moitié de la composition dans un bol et mélanger avec le thé matcha.

Dans l'autre moitié, incorporer le cacao.

Recouvrir un moule à muffins (12 pièces) de papier cuisson et répartir les deux compositions.Mélanger avec un cure-dent pour créer l'effet marbré.

Enfournez les muffins pendant 30 minutes à 180°C. Pour plus de sécurité, faites le test du cure-dent. Puis sortez-les sur une grille pour les refroidir. Dégustez !

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Muffins au chocolat au goût d'orange - Recettes

GÂTEAU DE LAVE À L'ORANGE

Autour des volcans boueux
Je faisais souvent le tour.
Mais je préfère ceux au chocolat
Avec de la lave orange.

  • 4 œufs
  • 300 g de chocolat (j'ai utilisé 200 g de chocolat au lait et 100 g de chocolat noir)
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 50g de farine
  • 100 g de vieille poudre
  • peler une orange
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange (passé pour ne pas laisser de pulpe)

PLAN DE TRAVAIL gâteau de lave à l'orange

Faire fondre le chocolat au bain de vapeur.

Frotter séparément le beurre avec le sucre

jusqu'à obtention d'une crème homogène. Ajoutez ensuite les 4 œufs battus comme pour l'omelette et mélangez à petite vitesse pendant quelques minutes jusqu'à complète incorporation. Ajouter ensuite la farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité complète.

Ajouter le chocolat fondu et refroidi à température ambiante et incorporer légèrement avec une spatule en silicone.

Ajouter le jus d'orange et le zeste. Incorporer avec une spatule en silicone.

On graisse des moules en céramique avec du beurre (la recette est pour 4 portions normales, j'ai utilisé 2 formes en céramique plus petites et une plus grande, pour les amateurs de chocolat en portion supplémentaire) et on ajoute cette composition.

Laissez les petites formes dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 12 minutes. J'ai laissé la plus grande forme dans le four pendant quelques minutes de plus. A la sortie des moules du four, le "volcan" doit trembler légèrement à l'intérieur pour obtenir cet effet de gâteau de lave. Si on en laisse trop au four, il ne sera pas moelleux à l'intérieur, mais le goût divin de l'association du chocolat et de l'orange est le même. Ça vaut le coup d'essayer la recette! Ce n'est pas difficile, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'expérience en cuisine, et le résultat est garanti !


Biscuits au maïs et aux oranges

Si vous voulez des cookies différents, je vous recommande biscuits au maïs et à l'orange, des biscuits à l'arôme intense d'oranges et de chocolat et à la texture croquante de maïs.
Ils sont faciles à préparer, si vous voulez un arôme encore plus intense, vous pouvez également ajouter l'essence d'orange.
Biscuits au maïs et aux oranges elles peuvent aussi être posées sur la table des fêtes, mais elles sont aussi parfaites pour un dessert du week-end ou en semaine.


Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dès qu'ils se sont légèrement réchauffés pour qu'ils se mélangent bien et fondent uniformément, nous les retirons du feu (nous ne les faisons pas bouillir.) Nous les mélangeons pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre, puis versez-les sur le chocolat et le beurre fondu.
Ajouter un œuf à la fois, puis l'extrait de vanille, battre encore 10 à 20 secondes pour mélanger. Mettre à l'aide d'une cuillère dans des moules beurrés ou tapissés de papier sulfurisé spécial et cuire au four environ 10-12 minutes à feu moyen.

OPTIONNEL : Après les 10 premières minutes, sortez-les et mettez une meringue dessus, puis remettez-les au four. Après encore 2 minutes, retirez et appuyez légèrement sur les meringues pour les aplatir. Je l'ai fait avec des meringues et sans Retirez, versez un peu de glaçage par dessus (le chocolat, le sucre et le lait sont mis au bain marie jusqu'à consistance lisse), garnissez de ce que vous voulez et servez :)
ATTENTION : Ne les laissez pas au four plus de 10-12 minutes au total, car ils perdent leur merveilleuse texture propre à ce genre de muffins.

Essayez aussi cette recette vidéo


Muffins au cacao et à l'orange

Verser la composition liquide sur celle sèche et bien mélanger avec une cuillère, pendant environ 30 secondes, pour qu'on ne voie aucune trace de farine.

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Écrit par

Ana Maria

4 commentaires

J'ai aussi fait des muffins lundi et ils se sont avérés bons :) Aujourd'hui, cependant, j'ai un peu changé dans le sens où à la place du cacao, j'ai mis de la noix de coco :) Ils se sont avérés bons, la recette est bonne par rapport aux 2 autres essayées autre blog :)
Je voulais te demander que j'ai vu dans une autre de tes recettes qu'ils peuvent être congelés. Quand je les décongèle, comment dois-je procéder ? Les décongeler à température ambiante ou au four ?
Plein de bisous :*

@Mihaela, je suis contente que ça te plaise ! Si vous aimez les muffins, je vous recommande de les essayer : http://www.justlovecookin.com/2011/10/muffins-cu-cafea-mocha-si-ciocolata.html
Ce sont les meilleurs au monde & # 8230 :) Croyez-moi, vous les restaurerez chaque fois que vous aurez envie de vous faire dorloter.
Quant aux surgelés, il faut les mettre dans un sac hermétique, dès qu'ils ont refroidi, puis les mettre au congélateur, et quand on veut les décongeler, on peut les sortir le soir, les avoir le matin, ensuite vous pouvez les mettre au four quelques minutes. Une autre alternative serait de les sortir et de les mettre directement au four pendant environ 10 minutes, je pense & #8230 Mais ça prend plus de temps à décongeler qu'à faire & #8230 ça semble super rapide. C'est l'un des desserts les plus rapides, la congélation n'a pas beaucoup de sens. :)
Bisous!

J'ai regardé toutes les recettes de muffins sur le blog et celle-ci m'a semblé la plus adaptée aux enfants, je l'ai faite spécialement pour Maria :) service, je n'ai plus le temps pour la gym, mais pour le faire une fois, garder 4-5 dans une boite et congeler le reste, j'en sortirai 2 la veille :)
Ce n'était pas une question de temps de préparation, c'est vraiment le dessert le plus rapide, j'ai fait des cookies rapides mais les muffins sont meilleurs.

En parlant de la recette que vous m'avez conseillée, je pourrais les faire avec du café décaféiné mais dois-je changer quelque chose aux quantités si je ne veux pas ajouter de chocolat ?

@Mihaela Oui, Miha, tu peux utiliser du café décaféiné, et rien ne change si tu enlèves le chocolat. Mais croyez-moi, essayez l'option adultes au moins une fois, sans rien retirer de la recette, car ce n'est plus la même chose, car le ciel ne tombe pas pour 2 muffins à bec. :)) Faites autre chose pour le bébé et laissez-vous tenter par ces merveilles de muffins. :) Tu sais que quand j'insiste c'est réel ! :)) Quand avez-vous déjà échoué avec mes recommandations ? :))
Bisous, ma chérie !

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10+ recettes de chocolat, savoureuses et faciles à faire

Quand il s'agit de quelque chose de sucré, je pense que tout ce que je pourrais refuser de goûter n'est que du chocolat. Je suis une grande amoureuse du chocolat sous toutes ses formes, du chocolat chaud, aux bonbons, en passant par les gâteaux ou les gâteaux au chocolat.

J'aime de plus en plus le chocolat noir. Le goût sucré mais légèrement amer et l'arôme du chocolat noir me semblent parfaits et ravissent immédiatement mes papilles. J'avoue, je suis le genre de personne qui goûte une goutte de chocolat tous les jours. C'est mon plaisir innocent. Ou plutôt coupable parce qu'il n'est pas bon de manger sucré.

Bien que j'essaie de réduire autant que possible la quantité de sucre dans les gâteaux que je fais, j'augmenterais toujours la quantité de chocolat. Et je mettrais une goutte de chocolat noir dans n'importe quel dessert, si cela ne tenait qu'à moi. Alors sur le site j'ai de nombreuses recettes avec du chocolat, soit noir, soit au lait, ou encore du chocolat blanc plus raffiné mais aussi plus sucré.

Comme certaines recettes de chocolat se sont regroupées au fil du temps sur le site j'ai pensé à faire une collection de 10+ recettes de chocolat pour les réunir et vous inspirer. Je suis sûr que vous aimez le chocolat tout autant, n'est-ce pas ?

Je vais laisser leur liste ci-dessous, et vous, lire chaque recette séparément
vous devrez cliquer sur le nom de la recette ou son image.


Biscuits aux oranges et au chocolat

Chaque fois que nous avons besoin de quelque chose de sucré, la pensée nous amène à des biscuits moelleux ou à un simple gâteau. Cette fois, j'ai préparé quelques biscuits aux oranges et au chocolat, des biscuits délicieux et parfumés.
Biscuits aux oranges et au chocolat ils sont moelleux, et la combinaison de chocolat et d'oranges est très réussie. Pour un goût encore plus intense, je recommande d'utiliser du chocolat noir.
Si la recette de biscuits aux oranges et au chocolat clin d'œil, essayez des cookies au maïs et à l'orange ou des cookies au chocolat et à la menthe.



Commentaires:

  1. Bede

    Félicitations, je pense que c'est une excellente idée

  2. Kalman

    si Il existe des analogues?

  3. Arashisho

    Dites-moi, seriez-vous en mesure de m'aider à bloguer au moins dans les premiers stades

  4. Seaver

    Je rejoins tout dit ci-dessus.

  5. Kazrashura

    vous pouvez dire cette exception :)



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