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NYCWFF : Le Top 5 des Desserts de SWEET !

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5. The Nook at Red Rooster Harlem (Deborah Racicot), Whoopie Pies au pain d'épice

Des tartes au pain d'épice avec de la crème de pêche ont mélangé l'automne et l'été pour ceux qui sont toujours inflexibles sur le port de tongs.

4. Le Bernardin (Laurie Jon Moran), Sandwichs à la crème glacée au chocolat et au poivre rose

Les sandwichs à la crème glacée au chocolat et au poivre rose étaient un départ épicé de l'original du camion de crème glacée.

3. Big Gay Ice Cream, Pop Pops Pumpkin Spice

Les sucettes glacées à la citrouille et aux épices de Doug Quint et Bryan Petroff ont injecté un peu de nostalgie dans une saveur d'automne caractéristique.

2. The North Fork Table & Inn (Claudia Fleming), coupes glacées au café et au caramel

Avec des éléments de saveur sucrés, salés et grillés, ce sundae de crème glacée au café et au caramel avec des bananes grillées et des cacahuètes salées place la barre haute.

1. Jean-Georges (Joe Murphy), Gâteaux au caramel et aux pommes

Le gâteau aux pommes et au caramel collant avec de la crème fouettée aux pommes vertes a fourni une double dose de la saison.


13 desserts méditerranéens qui ne vont pas trop loin sur les choses sucrées

Si vous avez décidé de vous engager dans le régime méditerranéen, vous n'allez probablement pas manger de dessert tous les jours, mais vous devez vivre. Et pour nous, vivre signifie manger des choses sucrées à l'occasion. Si vous avez déjà plongé vos dents dans une fourchette de gâteau au citron ou un brownie fondant, alors vous savez quoi de neuf. Pour vous donner quelque chose à attendre, nous avons rassemblé ces recettes de desserts méditerranéens afin que ceux qui suivent un régime puissent enfiler leur chapeau de boulanger et se préparer à satisfaire les envies sans enfreindre les règles.

Vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et ajoutez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. Ces friandises du régime méditerranéen méritent une place de choix dans votre prochain dessert à tartiner, ou vous savez, une attention personnelle la prochaine fois que votre dent sucrée commencera à picoter.

1. Gâteau italien aux pommes et à l'huile d'olive

Pour ceux qui aiment leurs desserts moins sucrés, ce gâteau sera votre nouveau choix. Nous nous imaginons tremper le gâteau dense dans une tasse de thé. Ne vous inquiétez pas lorsque votre pâte est super épaisse et que vous le faites bien. De plus, ce n'est pas le moment de lésiner et d'obtenir de l'huile d'olive extra vierge bon marché, les bonnes choses feront toute la différence.

2. Barre croustillante au quinoa éclaté

Si vous êtes déjà tombé amoureux dans l'allée des collations, c'était probablement avec une gâterie au chocolat et au beurre de cacahuète (en vous regardant, Reese). Alors que la texture lisse du PB est glorieuse, le quinoa soufflé dans cette recette maison apporte du croquant sérieux. Prenez 1/4 tasse de quinoa sec dans une casserole à fond épais chauffée, et il se transforme de son caractère granuleux brut en quelque chose de noisette et de délicieux. Faites-nous confiance, vous voulez plus souvent du quinoa éclaté dans vos desserts.

3. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches

Lorsque vous êtes d'humeur à vous offrir quelque chose de plus salé et de fromage pour le dessert au lieu du biscuit ou du cupcake évidents, cette recette crémeuse est exactement cela. Sucré avec un soupçon de miel, de noix et de fruits, cette tartinade est mieux servie avec une tranche grillée de pain complet ou de pain Ezekiel.

4. Muffins aux bleuets

Un élément clé du régime méditerranéen consiste à jeter du beurre sur le trottoir et à échanger de l'huile d'olive. Cette recette fait exactement cela, et elle nécessite également d'ajouter de la farine de blé entier dans le mélange, ce qui lui donne un goût de noisette et plus copieux. Avons-nous mentionné que vous pouvez préparer la pâte de ces muffins en moins de 10 minutes ?

5. Gâteau à l'huile d'olive au chocolat sans farine

Cette indulgence décadente peut sembler devoir être laissée aux professionnels, mais ne vous laissez pas intimider. Imaginez cela comme un énorme brownie au fudge que tout le monde peut préparer avec une touche supplémentaire de saveur d'espresso. Ne lésinez pas sur la qualité et assurez-vous de le faire cuire avec du chocolat contenant au moins 70 % de cacao.

6. Bouchées énergétiques saines

Ces bouchées énergétiques sont tout aussi bonnes pour une collation avant l'entraînement qu'elles sont un bonbon après le dîner. Si vous avez déjà eu une version similaire de Trader Joe (dattes de noix de cajou, abricots et bouchées de noix), alors vous savez d'où cette blogueuse a puisé son inspiration pour les faire. La recette maison regorge d'ingrédients simples et sains comme des abricots secs, des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des dattes et des zestes d'agrumes. Les mangeurs sans gluten, paléo et végétaliens devraient tous marquer cette recette dès que possible.

7. Fruits rôtis

Nous avons une bonne nouvelle : la caramélisation n'est que pour les oignons. Si vous êtes un fan de fruits mais que vous cherchez quelque chose d'un peu plus satisfaisant que de croquer dans une pomme crue, essayez de faire rôtir vos fruits préférés au four avec de la cassonade. Cette recette ne demande que cinq minutes de préparation et quatre ingrédients : pêches, bleuets frais, cannelle et cassonade. Nous parions que les pommes et les poires auraient aussi un très bon goût.

8. Muffins à grains entiers aux agrumes et à l'huile d'olive

Ces muffins sont tout au sujet de la texture. Ils sont faits avec de la farine d'épeautre, des flocons d'avoine et des carottes qui sont ensuite parsemés d'amandes hachées. Pour adoucir les choses, vous avez besoin de jus d'orange, de zeste d'orange, de sirop d'érable et d'extrait de vanille. C'est ainsi que vous avez le dessert pour le petit déjeuner.

9. Gâteau végétalien à l'huile d'olive au citron

Lorsque des amis arrivent dans une heure et que vous avez besoin de quelque chose qui impressionnera, ce gâteau au citron est un moyen rapide d'obtenir un dessert vedette sur votre table. Vous mélangez des ingrédients courants comme du lait d'amande non sucré, du zeste de citron, du jus de citron, du sucre, de l'huile d'olive et de la farine de blé entier. La meilleure partie est le glaçage sucré fantaisie sur le dessus qui ne nécessite que du sucre en poudre, du jus de citron et de l'extrait de vanille.

10. Snack-bars sans cuisson à la pistache

Lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pied mais que vous pouvez boire une autre tasse de café, ce snack-bar à la pistache est le parfait combo énergisant de noisette et de sucré. Dans votre panier, vous aurez besoin de : dattes dénoyautées, pistaches, flocons d'avoine à l'ancienne, beurre de pistache (utilisez des amandes si vous en avez sous la main), compote de pommes non sucrée et extrait de vanille. Soyez prêt à vous battre pour la dernière bouchée.

11. Poires au four à l'érable et à la vanille

Grâce à ce dessert simple, nous savons maintenant que nous aimons définitivement mieux nos fruits lorsqu'ils dégoulinent de sirop d'érable. Dessert&rsquos en 25 minutes.

12. Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive

Tout le monde a besoin d'une recette de biscuits aux pépites de chocolat fiable dans sa poche arrière. Prouvez vos prouesses culinaires avec ces friandises sucrées remplies d'huile d'olive qui permettront à vos amis d'atteindre pendant quelques secondes (si vous ne les atteignez pas en premier). Remplacez les pépites de chocolat mi-sucré par des morceaux de chocolat noir ou des copeaux contenant plus de 70 % de cacao. Vous avez probablement déjà le reste des ingrédients sur l'étagère de votre garde-manger.

13. Gâteau à l'huile d'olive aux figues et aux amandes

Vous n'avez pas besoin d'être un prodige de Julia Child pour réussir cette recette du premier coup. Considérez cela comme un quatre-quarts mais moins dense avec sa farce à la farine d'amande et à l'huile d'olive. Vous savez qu'il est prêt lorsque les bords et votre figue sucrée atteignent un brun doré parfait.


13 desserts méditerranéens qui ne vont pas trop loin sur les choses sucrées

Si vous avez décidé de vous engager dans le régime méditerranéen, vous n'allez probablement pas manger de dessert tous les jours, mais vous devez vivre. Et pour nous, vivre signifie manger des choses sucrées à l'occasion. Si vous avez déjà plongé vos dents dans une fourchette de gâteau au citron ou un brownie fondant, alors vous savez quoi de neuf. Pour vous donner quelque chose à attendre, nous avons rassemblé ces recettes de desserts méditerranéens afin que ceux qui suivent un régime puissent enfiler leur chapeau de boulanger et se préparer à satisfaire les envies sans enfreindre les règles.

Vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et ajoutez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. Ces friandises du régime méditerranéen méritent une place de choix dans votre prochain dessert à tartiner, ou vous savez, une attention personnelle la prochaine fois que votre dent sucrée commencera à picoter.

1. Gâteau italien aux pommes et à l'huile d'olive

Pour ceux qui aiment leurs desserts moins sucrés, ce gâteau sera votre nouveau choix. Nous nous imaginons tremper le gâteau dense dans une tasse de thé. Ne vous inquiétez pas lorsque votre pâte est super épaisse et que vous le faites bien. De plus, ce n'est pas le moment de lésiner et d'obtenir de l'huile d'olive extra vierge bon marché, les bonnes choses feront toute la différence.

2. Barre croustillante au quinoa éclaté

Si vous êtes déjà tombé amoureux dans l'allée des collations, c'était probablement avec une gâterie au chocolat et au beurre de cacahuète (en vous regardant, Reese). Alors que la texture lisse du PB est glorieuse, le quinoa soufflé dans cette recette maison apporte du croquant sérieux. Prenez 1/4 tasse de quinoa sec dans une casserole à fond épais chauffée, et il se transforme de son caractère granuleux brut en quelque chose de noisette et de délicieux. Faites-nous confiance, vous voulez plus souvent du quinoa éclaté dans vos desserts.

3. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches

Lorsque vous êtes d'humeur à vous offrir quelque chose de plus salé et de fromage pour le dessert au lieu du biscuit ou du cupcake évidents, cette recette crémeuse est exactement cela. Sucré avec un soupçon de miel, de noix et de fruits, cette tartinade est mieux servie avec une tranche grillée de pain complet ou de pain Ezekiel.

4. Muffins aux bleuets

Un élément clé du régime méditerranéen consiste à jeter du beurre sur le trottoir et à échanger de l'huile d'olive. C'est exactement ce que fait cette recette, et elle nécessite également d'ajouter de la farine de blé entier dans le mélange, ce qui lui donne un goût de noisette et plus copieux. Avons-nous mentionné que vous pouvez préparer la pâte de ces muffins en moins de 10 minutes ?

5. Gâteau à l'huile d'olive au chocolat sans farine

Cette indulgence décadente peut sembler devoir être laissée aux professionnels, mais ne vous laissez pas intimider. Imaginez cela comme un énorme brownie au fudge que tout le monde peut préparer avec une touche supplémentaire de saveur d'espresso. Ne lésinez pas sur la qualité et assurez-vous de le faire cuire avec du chocolat contenant au moins 70 pour cent de cacao.

6. Bouchées énergétiques saines

Ces bouchées énergétiques sont tout aussi bonnes pour une collation avant l'entraînement qu'elles sont un bonbon après le dîner. Si vous avez déjà eu une version similaire de Trader Joe (dattes de noix de cajou, abricots et bouchées de noix), alors vous savez d'où cette blogueuse a puisé son inspiration pour les faire. La recette maison regorge d'ingrédients simples et sains comme des abricots secs, des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des dattes et des zestes d'agrumes. Les mangeurs sans gluten, paléo et végétaliens devraient tous marquer cette recette dès que possible.

7. Fruits rôtis

Nous avons une bonne nouvelle : la caramélisation n'est que pour les oignons. Si vous êtes un fan de fruits mais que vous cherchez quelque chose d'un peu plus satisfaisant que de croquer dans une pomme crue, essayez de faire rôtir vos fruits préférés au four avec de la cassonade. Cette recette ne demande que cinq minutes de préparation et quatre ingrédients : pêches, bleuets frais, cannelle et cassonade. Nous parions que les pommes et les poires auraient aussi un très bon goût.

8. Muffins à grains entiers aux agrumes et à l'huile d'olive

Ces muffins sont tout au sujet de la texture. Ils sont faits avec de la farine d'épeautre, des flocons d'avoine et des carottes qui sont ensuite parsemés d'amandes hachées. Pour adoucir les choses, vous avez besoin de jus d'orange, de zeste d'orange, de sirop d'érable et d'extrait de vanille. C'est ainsi que vous avez le dessert pour le petit déjeuner.

9. Gâteau végétalien à l'huile d'olive au citron

Lorsque des amis arrivent dans une heure et que vous avez besoin de quelque chose qui impressionnera, ce gâteau au citron est un moyen rapide d'obtenir un dessert vedette sur votre table. Vous mélangez des ingrédients courants comme du lait d'amande non sucré, du zeste de citron, du jus de citron, du sucre, de l'huile d'olive et de la farine de blé entier. La meilleure partie est le glaçage sucré fantaisie sur le dessus qui ne nécessite que du sucre en poudre, du jus de citron et de l'extrait de vanille.

10. Snack-bars sans cuisson à la pistache

Lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pied mais que vous pouvez boire une autre tasse de café, ce snack-bar à la pistache est le parfait combo énergisant de noisette et de sucré. Dans votre panier, vous aurez besoin de : dattes dénoyautées, pistaches, flocons d'avoine à l'ancienne, beurre de pistache (utilisez des amandes si vous en avez sous la main), compote de pommes non sucrée et extrait de vanille. Soyez prêt à vous battre pour la dernière bouchée.

11. Poires au four à l'érable et à la vanille

Grâce à ce dessert simple, nous savons maintenant que nous aimons définitivement mieux nos fruits lorsqu'ils dégoulinent de sirop d'érable. Dessert&rsquos en 25 minutes.

12. Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive

Tout le monde a besoin d'une recette de biscuits aux pépites de chocolat fiable dans sa poche arrière. Prouvez vos prouesses culinaires avec ces friandises sucrées remplies d'huile d'olive qui permettront à vos amis d'atteindre pendant quelques secondes (si vous ne les atteignez pas en premier). Remplacez les pépites de chocolat mi-sucré par des morceaux de chocolat noir ou des copeaux contenant plus de 70 % de cacao. Vous avez probablement déjà le reste des ingrédients sur l'étagère de votre garde-manger.

13. Gâteau à l'huile d'olive aux figues et aux amandes

Vous n'avez pas besoin d'être un prodige de Julia Child pour réussir cette recette du premier coup. Considérez cela comme un quatre-quarts mais moins dense avec sa farce à la farine d'amande et à l'huile d'olive. Vous savez qu'il est prêt lorsque les bords et votre figue sucrée atteignent un brun doré parfait.


13 desserts méditerranéens qui ne vont pas trop loin sur les choses sucrées

Si vous avez décidé de vous engager dans le régime méditerranéen, vous n'allez probablement pas manger de dessert tous les jours, mais vous devez vivre. Et pour nous, vivre signifie manger des choses sucrées à l'occasion. Si vous avez déjà plongé vos dents dans une fourchette de gâteau au citron ou un brownie fondant, alors vous savez ce qui se passe. Pour vous donner quelque chose à attendre, nous avons rassemblé ces recettes de desserts méditerranéens afin que ceux qui suivent un régime puissent enfiler leur chapeau de boulanger et se préparer à satisfaire les envies sans enfreindre les règles.

Vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et ajoutez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. Ces friandises du régime méditerranéen méritent une place de choix dans votre prochain dessert à tartiner, ou vous savez, une attention personnelle la prochaine fois que votre dent sucrée commencera à picoter.

1. Gâteau italien aux pommes et à l'huile d'olive

Pour ceux qui aiment leurs desserts moins sucrés, ce gâteau sera votre nouveau choix. Nous nous imaginons tremper le gâteau dense dans une tasse de thé. Ne vous inquiétez pas lorsque votre pâte est super épaisse et que vous le faites bien. De plus, ce n'est pas le moment de lésiner et d'obtenir de l'huile d'olive extra vierge bon marché, les bonnes choses feront toute la différence.

2. Barre croustillante au quinoa éclaté

Si vous êtes déjà tombé amoureux dans l'allée des collations, c'était probablement avec une gâterie au chocolat et au beurre de cacahuète (en vous regardant, Reese). Alors que la texture lisse du PB est glorieuse, le quinoa soufflé dans cette recette maison apporte du croquant sérieux. Prenez 1/4 tasse de quinoa sec dans une casserole à fond épais chauffée, et il se transforme de son caractère granuleux brut en quelque chose de noisette et de délicieux. Faites-nous confiance, vous voulez plus souvent du quinoa éclaté dans vos desserts.

3. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches

Lorsque vous êtes d'humeur à vous offrir quelque chose de plus salé et de fromage pour le dessert au lieu du biscuit ou du cupcake évidents, cette recette crémeuse est exactement cela. Sucré avec un soupçon de miel, de noix et de fruits, cette tartinade est mieux servie avec une tranche grillée de pain complet ou de pain Ezekiel.

4. Muffins aux bleuets

Un élément clé du régime méditerranéen consiste à jeter du beurre sur le trottoir et à échanger de l'huile d'olive. C'est exactement ce que fait cette recette, et elle nécessite également d'ajouter de la farine de blé entier dans le mélange, ce qui lui donne un goût de noisette et plus copieux. Avons-nous mentionné que vous pouvez préparer la pâte de ces muffins en moins de 10 minutes ?

5. Gâteau à l'huile d'olive au chocolat sans farine

Cette indulgence décadente peut sembler devoir être laissée aux professionnels, mais ne vous laissez pas intimider. Imaginez-le comme un énorme brownie au fudge que tout le monde peut préparer avec une touche supplémentaire de saveur d'espresso. Ne lésinez pas sur la qualité et assurez-vous de le faire cuire avec du chocolat contenant au moins 70 % de cacao.

6. Bouchées énergétiques saines

Ces bouchées énergétiques sont tout aussi bonnes pour une collation avant l'entraînement qu'elles sont un bonbon après le dîner. Si vous avez déjà eu une version similaire de Trader Joe (dattes de noix de cajou, abricots et morsures de noix), alors vous savez d'où cette blogueuse a puisé son inspiration pour les faire. La recette maison est remplie d'ingrédients simples et sains comme des abricots secs, des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des dattes et des zestes d'agrumes. Les mangeurs sans gluten, paléo et végétaliens devraient tous marquer cette recette dès que possible.

7. Fruits rôtis

Nous avons une bonne nouvelle : la caramélisation n'est que pour les oignons. Si vous êtes un fan de fruits mais que vous cherchez quelque chose d'un peu plus satisfaisant que de croquer dans une pomme crue, essayez de faire rôtir vos fruits préférés au four avec de la cassonade. Cette recette ne demande que cinq minutes de préparation et quatre ingrédients : pêches, bleuets frais, cannelle et cassonade. Nous parions que les pommes et les poires auraient aussi un très bon goût.

8. Muffins à grains entiers aux agrumes et à l'huile d'olive

Ces muffins sont tout au sujet de la texture. Ils sont faits avec de la farine d'épeautre, des flocons d'avoine et des carottes qui sont ensuite parsemés d'amandes hachées. Pour adoucir les choses, vous avez besoin de jus d'orange, de zeste d'orange, de sirop d'érable et d'extrait de vanille. C'est ainsi que vous avez le dessert pour le petit déjeuner.

9. Gâteau végétalien à l'huile d'olive au citron

Lorsque des amis arrivent dans une heure et que vous avez besoin de quelque chose qui impressionnera, ce gâteau au citron est un moyen rapide d'obtenir un dessert vedette sur votre table. Vous mélangez des ingrédients courants comme du lait d'amande non sucré, du zeste de citron, du jus de citron, du sucre, de l'huile d'olive et de la farine de blé entier. La meilleure partie est le glaçage sucré fantaisie sur le dessus qui ne nécessite que du sucre en poudre, du jus de citron et de l'extrait de vanille.

10. Snack-bars sans cuisson à la pistache

Lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pied mais que vous pouvez boire une autre tasse de café, ce snack-bar à la pistache est le parfait combo énergisant de noisette et de sucré. Dans votre panier, vous aurez besoin de : dattes dénoyautées, pistaches, flocons d'avoine à l'ancienne, beurre de pistache (utilisez des amandes si vous en avez sous la main), compote de pommes non sucrée et extrait de vanille. Soyez prêt à vous battre pour la dernière bouchée.

11. Poires au four à l'érable et à la vanille

Grâce à ce dessert simple, nous savons maintenant que nous aimons définitivement mieux nos fruits lorsqu'ils dégoulinent de sirop d'érable. Dessert&rsquos en 25 minutes.

12. Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive

Tout le monde a besoin d'une recette de biscuits aux pépites de chocolat fiable dans sa poche arrière. Prouvez vos prouesses culinaires avec ces friandises sucrées remplies d'huile d'olive qui permettront à vos amis d'atteindre pendant quelques secondes (si vous ne les atteignez pas en premier). Remplacez les pépites de chocolat mi-sucré par des morceaux de chocolat noir ou des copeaux contenant plus de 70 % de cacao. Vous avez probablement déjà le reste des ingrédients sur l'étagère de votre garde-manger.

13. Gâteau à l'huile d'olive aux figues et aux amandes

Vous n'avez pas besoin d'être un prodige de Julia Child pour réussir cette recette du premier coup. Considérez cela comme un quatre-quarts mais moins dense avec sa farce à la farine d'amande et à l'huile d'olive. Vous savez qu'il est prêt lorsque les bords et votre figue sucrée atteignent un brun doré parfait.


13 desserts méditerranéens qui ne vont pas trop loin sur les choses sucrées

Si vous avez décidé de vous engager dans le régime méditerranéen, vous n'allez probablement pas manger de dessert tous les jours, mais vous devez vivre. Et pour nous, vivre signifie manger des choses sucrées à l'occasion. Si vous avez déjà plongé vos dents dans une fourchette de gâteau au citron ou un brownie fondant, alors vous savez quoi de neuf. Pour vous donner quelque chose à attendre, nous avons rassemblé ces recettes de desserts méditerranéens afin que ceux qui suivent un régime puissent enfiler leur chapeau de boulanger et se préparer à satisfaire les envies sans enfreindre les règles.

Vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et ajoutez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. Ces friandises du régime méditerranéen méritent une place de choix dans votre prochain dessert à tartiner, ou vous savez, une attention personnelle la prochaine fois que votre dent sucrée commencera à picoter.

1. Gâteau italien aux pommes et à l'huile d'olive

Pour ceux qui aiment leurs desserts moins sucrés, ce gâteau sera votre nouveau choix. Nous nous imaginons tremper le gâteau dense dans une tasse de thé. Ne vous inquiétez pas lorsque votre pâte est super épaisse et que vous le faites bien. De plus, ce n'est pas le moment de lésiner et d'obtenir de l'huile d'olive extra vierge bon marché, les bonnes choses feront toute la différence.

2. Barre croustillante au quinoa éclaté

Si vous êtes déjà tombé amoureux dans l'allée des collations, c'était probablement avec une gâterie au chocolat et au beurre de cacahuète (en vous regardant, Reese). Alors que la texture lisse du PB est glorieuse, le quinoa soufflé dans cette recette maison apporte du croquant sérieux. Prenez 1/4 tasse de quinoa sec dans une casserole à fond épais chauffée, et il se transforme de son caractère granuleux brut en quelque chose de noisette et de délicieux. Faites-nous confiance, vous voulez plus souvent du quinoa éclaté dans vos desserts.

3. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches

Lorsque vous êtes d'humeur à vous offrir quelque chose de plus salé et de fromage pour le dessert au lieu du biscuit ou du cupcake évidents, cette recette crémeuse est exactement cela. Sucré avec un soupçon de miel, de noix et de fruits, cette tartinade est mieux servie avec une tranche grillée de pain complet ou de pain Ezekiel.

4. Muffins aux bleuets

Un élément clé du régime méditerranéen consiste à jeter du beurre sur le trottoir et à échanger de l'huile d'olive. Cette recette fait exactement cela, et elle nécessite également d'ajouter de la farine de blé entier dans le mélange, ce qui lui donne un goût de noisette et plus copieux. Avons-nous mentionné que vous pouvez préparer la pâte de ces muffins en moins de 10 minutes ?

5. Gâteau à l'huile d'olive au chocolat sans farine

Cette indulgence décadente peut sembler devoir être laissée aux professionnels, mais ne vous laissez pas intimider. Imaginez-le comme un énorme brownie au fudge que tout le monde peut préparer avec une touche supplémentaire de saveur d'espresso. Ne lésinez pas sur la qualité et assurez-vous de le faire cuire avec du chocolat contenant au moins 70 % de cacao.

6. Bouchées énergétiques saines

Ces bouchées énergétiques sont tout aussi bonnes pour une collation avant l'entraînement qu'elles sont un bonbon après le dîner. Si vous avez déjà eu une version similaire de Trader Joe (dattes de noix de cajou, abricots et bouchées de noix), alors vous savez d'où cette blogueuse a puisé son inspiration pour les faire. La recette maison regorge d'ingrédients simples et sains comme des abricots secs, des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des dattes et des zestes d'agrumes. Les mangeurs sans gluten, paléo et végétaliens devraient tous marquer cette recette dès que possible.

7. Fruits rôtis

Nous avons une bonne nouvelle : la caramélisation n'est que pour les oignons. Si vous êtes un fan de fruits mais que vous cherchez quelque chose d'un peu plus satisfaisant que de croquer dans une pomme crue, essayez de faire rôtir vos fruits préférés au four avec de la cassonade. Cette recette ne demande que cinq minutes de préparation et quatre ingrédients : pêches, bleuets frais, cannelle et cassonade. Nous parions que les pommes et les poires auraient aussi un très bon goût.

8. Muffins à grains entiers aux agrumes et à l'huile d'olive

Ces muffins sont tout au sujet de la texture. Ils sont faits de farine d'épeautre, de flocons d'avoine et de carottes qui sont ensuite parsemés d'amandes hachées. Pour adoucir les choses, vous avez besoin de jus d'orange, de zeste d'orange, de sirop d'érable et d'extrait de vanille. C'est ainsi que vous avez le dessert pour le petit déjeuner.

9. Gâteau végétalien à l'huile d'olive au citron

Lorsque des amis arrivent dans une heure et que vous avez besoin de quelque chose qui impressionnera, ce gâteau au citron est un moyen rapide d'obtenir un dessert vedette sur votre table. Vous mélangez des ingrédients courants comme du lait d'amande non sucré, du zeste de citron, du jus de citron, du sucre, de l'huile d'olive et de la farine de blé entier. La meilleure partie est le glaçage sucré fantaisie sur le dessus qui ne nécessite que du sucre en poudre, du jus de citron et de l'extrait de vanille.

10. Snack-bars sans cuisson à la pistache

Lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pied mais que vous pouvez boire une autre tasse de café, ce snack-bar à la pistache est le parfait combo énergisant de noisette et de sucré. Dans votre panier, vous aurez besoin de : dattes dénoyautées, pistaches, flocons d'avoine à l'ancienne, beurre de pistache (utilisez des amandes si vous en avez sous la main), compote de pommes non sucrée et extrait de vanille. Soyez prêt à vous battre pour la dernière bouchée.

11. Poires au four à l'érable et à la vanille

Grâce à ce dessert simple, nous savons maintenant que nous aimons définitivement mieux nos fruits lorsqu'ils dégoulinent de sirop d'érable. Dessert&rsquos en 25 minutes.

12. Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive

Tout le monde a besoin d'une recette de biscuits aux pépites de chocolat fiable dans sa poche arrière. Prouvez vos prouesses culinaires avec ces friandises sucrées remplies d'huile d'olive qui permettront à vos amis d'atteindre pendant quelques secondes (si vous ne les atteignez pas en premier). Remplacez les pépites de chocolat mi-sucré par des morceaux de chocolat noir ou des copeaux contenant plus de 70 % de cacao. Vous avez probablement déjà le reste des ingrédients sur l'étagère de votre garde-manger.

13. Gâteau à l'huile d'olive aux figues et aux amandes

Vous n'avez pas besoin d'être un prodige de Julia Child pour réussir cette recette du premier coup. Considérez cela comme un quatre-quarts mais moins dense avec sa farce à la farine d'amande et à l'huile d'olive. Vous savez qu'il est prêt lorsque les bords et votre figue sucrée atteignent un brun doré parfait.


13 desserts méditerranéens qui ne vont pas trop loin sur les choses sucrées

Si vous avez décidé de vous engager dans le régime méditerranéen, vous n'allez probablement pas manger de dessert tous les jours, mais vous devez vivre. Et pour nous, vivre signifie manger des choses sucrées à l'occasion. Si vous avez déjà plongé vos dents dans une fourchette de gâteau au citron ou un brownie fondant, alors vous savez quoi de neuf. Pour vous donner quelque chose à attendre, nous avons rassemblé ces recettes de desserts méditerranéens afin que ceux qui suivent un régime puissent enfiler leur chapeau de boulanger et se préparer à satisfaire les envies sans enfreindre les règles.

Vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et ajoutez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. Ces friandises du régime méditerranéen méritent une place de choix dans votre prochain dessert à tartiner, ou vous savez, une attention personnelle la prochaine fois que votre dent sucrée commencera à picoter.

1. Gâteau italien aux pommes et à l'huile d'olive

Pour ceux qui aiment leurs desserts moins sucrés, ce gâteau sera votre nouveau choix. Nous nous imaginons tremper le gâteau dense dans une tasse de thé. Ne vous inquiétez pas lorsque votre pâte est super épaisse et que vous le faites bien. De plus, ce n'est pas le moment de lésiner et d'obtenir de l'huile d'olive extra vierge bon marché, les bonnes choses feront toute la différence.

2. Barre croustillante au quinoa éclaté

Si vous êtes déjà tombé amoureux dans l'allée des collations, c'était probablement avec une gâterie au chocolat et au beurre de cacahuète (en vous regardant, Reese). Alors que la texture lisse du PB est glorieuse, le quinoa soufflé dans cette recette maison apporte du croquant sérieux. Prenez 1/4 tasse de quinoa sec dans une casserole à fond épais chauffée, et il se transforme de son caractère granuleux brut en quelque chose de noisette et de délicieux. Faites-nous confiance, vous voulez plus souvent du quinoa éclaté dans vos desserts.

3. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches

Lorsque vous êtes d'humeur à vous offrir quelque chose de plus salé et de fromage pour le dessert au lieu du biscuit ou du cupcake évidents, cette recette crémeuse est exactement cela. Sucré avec un soupçon de miel, de noix et de fruits, cette tartinade est mieux servie avec une tranche grillée de pain complet ou de pain Ezekiel.

4. Muffins aux bleuets

Un élément clé du régime méditerranéen consiste à jeter du beurre sur le trottoir et à échanger de l'huile d'olive. C'est exactement ce que fait cette recette, et elle nécessite également d'ajouter de la farine de blé entier dans le mélange, ce qui lui donne un goût de noisette et plus copieux. Avons-nous mentionné que vous pouvez préparer la pâte de ces muffins en moins de 10 minutes ?

5. Gâteau à l'huile d'olive au chocolat sans farine

Cette indulgence décadente peut sembler devoir être laissée aux professionnels, mais ne vous laissez pas intimider. Imaginez cela comme un énorme brownie au fudge que tout le monde peut préparer avec une touche supplémentaire de saveur d'espresso. Ne lésinez pas sur la qualité et assurez-vous de le faire cuire avec du chocolat contenant au moins 70 pour cent de cacao.

6. Bouchées énergétiques saines

Ces bouchées énergétiques sont tout aussi bonnes pour une collation avant l'entraînement qu'elles sont un bonbon après le dîner. Si vous avez déjà eu une version similaire de Trader Joe (dattes de noix de cajou, abricots et morsures de noix), alors vous savez d'où cette blogueuse a puisé son inspiration pour les faire. La recette maison regorge d'ingrédients simples et sains comme des abricots secs, des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des dattes et des zestes d'agrumes. Les mangeurs sans gluten, paléo et végétaliens devraient tous marquer cette recette dès que possible.

7. Fruits rôtis

Nous avons une bonne nouvelle : la caramélisation n'est que pour les oignons. Si vous êtes un fan de fruits mais que vous cherchez quelque chose d'un peu plus satisfaisant que de croquer dans une pomme crue, essayez de faire rôtir vos fruits préférés au four avec de la cassonade. Cette recette ne demande que cinq minutes de préparation et quatre ingrédients : pêches, bleuets frais, cannelle et cassonade. Nous parions que les pommes et les poires auraient aussi un très bon goût.

8. Muffins à grains entiers aux agrumes et à l'huile d'olive

Ces muffins sont tout au sujet de la texture. Ils sont faits avec de la farine d'épeautre, des flocons d'avoine et des carottes qui sont ensuite parsemés d'amandes hachées. Pour adoucir les choses, vous avez besoin de jus d'orange, de zeste d'orange, de sirop d'érable et d'extrait de vanille. C'est ainsi que vous prenez le dessert pour le petit déjeuner.

9. Gâteau végétalien à l'huile d'olive au citron

Lorsque des amis arrivent dans une heure et que vous avez besoin de quelque chose qui impressionnera, ce gâteau au citron est un moyen rapide d'obtenir un dessert vedette sur votre table. Vous mélangez des ingrédients courants comme du lait d'amande non sucré, du zeste de citron, du jus de citron, du sucre, de l'huile d'olive et de la farine de blé entier. La meilleure partie est le glaçage sucré fantaisie sur le dessus qui ne nécessite que du sucre en poudre, du jus de citron et de l'extrait de vanille.

10. Snack-bars sans cuisson à la pistache

Lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pied mais que vous pouvez boire une autre tasse de café, ce snack-bar à la pistache est le parfait combo énergisant de noisette et de sucré. Dans votre panier, vous aurez besoin de : dattes dénoyautées, pistaches, flocons d'avoine à l'ancienne, beurre de pistache (utilisez des amandes si vous en avez sous la main), compote de pommes non sucrée et extrait de vanille. Soyez prêt à vous battre pour la dernière bouchée.

11. Poires au four à l'érable et à la vanille

Grâce à ce dessert simple, nous savons maintenant que nous aimons définitivement mieux nos fruits lorsqu'ils dégoulinent de sirop d'érable. Dessert&rsquos en 25 minutes.

12. Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


13 Mediterranean Desserts That Don't Go Overboard on the Sweet Stuff

If you&rsquove decided to commit to the Mediterranean diet, you&rsquore probably not going to eat dessert every day, but you have to live. And to us, living means eating the sweet stuff on occasion. If you&rsquove ever sunk your teeth into a forkful of lemon cake or a fudgy brownie, then you know what&rsquos up. To give you something to look forward to, we&rsquove rounded up these Mediterranean dessert recipes so those following the diet can throw on their baker&rsquos hat and prepare to satisfy hankerings without breaking the rules.

You&rsquoll be swapping out butter for olive oil and adding in whole-wheat flour instead of refined flour. These Mediterranean diet treats deserve a front-and-center spot in your next dessert spread, or you know, some personal attention the next time your sweet tooth starts tingling.

1. Italian Apple Olive Oil Cake

For those who like their desserts not so lip-puckeringly sweet, this cake will be your new go-to choice. We picture ourselves dunking the dense cake in a cup of tea. Don&rsquot be alarmed when your batter comes out super thick&mdash you&rsquore doing it right. Also, this is not the time to skimp out and get cheap extra virgin olive oil the good stuff will make all the difference.

2. Popped Quinoa Crunch Bar

If you&rsquove ever fallen in love in the snack aisle, it was probably with a chocolate and peanut butter treat (looking at you, Reese&rsquos). While the smooth texture of the PB is glorious, the popped quinoa in this homemade recipe brings some serious crunch. Take 1/4 cup of dry quinoa in a heated heavy-bottomed pot, and it&rsquoll transform from its raw grainy self to something nutty and delicious. Trust us, you&rsquoll want popped quinoa in your desserts more often.

3. Honey Almond Ricotta Spread With Peaches

When you&rsquore in the mood to indulge in something extra savory and cheese-filled for dessert instead of the obvious cookie or cupcake, this creamy recipe is just that. Sweetened with a hint of honey, nuts, and fruit, this spread is best served with a toasted slice of whole-grain or Ezekiel bread.

4. Blueberry Muffins

One key part of the Mediterranean diet is kicking butter to the curb and swapping in olive oil. This recipe does just that, and it also calls for adding some whole-wheat flour into the mix, which gives it a nuttier, heartier taste. Did we mention you can whip up the batter for these muffins in fewer than 10 minutes?

5. Flourless Chocolate Olive Oil Cake

This decadent indulgence might look like it should be left to the professionals, but don&rsquot be intimidated. Picture this as a massive fudge brownie that anyone can make with an added hint of espresso flavor. Don&rsquot skimp on the quality and make sure to bake it with chocolate that contains at least 70-percent cocoa.

6. Healthy Energy Bites

These energy bites are just as good for a pre-workout snack as they are a post-dinner sweet. If you&rsquove ever had Trader Joe&rsquos similar version (cashew apricot date and nut bites), then you&rsquoll know where this blogger got her inspiration to make these. The homemade recipe is packed with simple and wholesome ingredients like dried apricots, cashews, shredded coconut, dates, and citrus zest. Gluten-free, Paleo, and vegan eaters alike should all bookmark this recipe ASAP.

7. Roasted Fruit

We&rsquove got good news: Caramelizing isn&rsquot only for onions. If you&rsquore a fan of fruit but looking for something a little more satisfying than biting into a raw apple, try roasting your favorite fruits in the oven with brown sugar. This recipe calls for only five minutes of prep and four ingredients: peaches, fresh blueberries, cinnamon, and brown sugar. We bet apples and pears would taste pretty darn good too.

8. Whole Grain Citrus and Olive Oil Muffins

These muffins are all about the texture. They&rsquore made with spelt flour, rolled oats, and carrots that are later studded with chopped almonds on top. To sweeten things up, you&rsquoll need orange juice, orange zest, maple syrup, and vanilla extract. This is how you have dessert for breakfast.

9. Vegan Lemon Olive Oil Cake

When friends are coming over in an hour and you need something that will impress, this lemon cake is a quick way to get a star dessert on your table. You&rsquoll be whisking together common ingredients like unsweetened almond milk, lemon zest, lemon juice, sugar, olive oil, and whole-wheat pastry flour. The best part is the fancy sweet glaze on top that only requires powdered sugar, lemon juice, and vanilla extract.

10. Pistachio No-Bake Snack Bars

When you need a little kick but can&rsquot drink another cup of coffee, this pistachio snack bar is the perfect energizing combo of nutty and sweet. In your shopping cart, you&rsquoll need: pitted dates, pistachios, rolled old-fashioned oats, pistachio butter (use almond if that&rsquos what you have on hand), unsweetened applesauce, and vanilla extract. Be prepared to fight over the last bite.

11. Maple Vanilla Baked Pears

Thanks to this simple dessert, we now know that we definitely like our fruits way better when they are dripping with maple syrup.You&rsquoll be throwing together pears (preferably D&rsquoAnjou), pure maple syrup, cinnamon, and pure vanilla extract. Dessert&rsquos up in 25 minutes.

12. Olive Oil Chocolate Chip Cookies

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


13 Mediterranean Desserts That Don't Go Overboard on the Sweet Stuff

If you&rsquove decided to commit to the Mediterranean diet, you&rsquore probably not going to eat dessert every day, but you have to live. And to us, living means eating the sweet stuff on occasion. If you&rsquove ever sunk your teeth into a forkful of lemon cake or a fudgy brownie, then you know what&rsquos up. To give you something to look forward to, we&rsquove rounded up these Mediterranean dessert recipes so those following the diet can throw on their baker&rsquos hat and prepare to satisfy hankerings without breaking the rules.

You&rsquoll be swapping out butter for olive oil and adding in whole-wheat flour instead of refined flour. These Mediterranean diet treats deserve a front-and-center spot in your next dessert spread, or you know, some personal attention the next time your sweet tooth starts tingling.

1. Italian Apple Olive Oil Cake

For those who like their desserts not so lip-puckeringly sweet, this cake will be your new go-to choice. We picture ourselves dunking the dense cake in a cup of tea. Don&rsquot be alarmed when your batter comes out super thick&mdash you&rsquore doing it right. Also, this is not the time to skimp out and get cheap extra virgin olive oil the good stuff will make all the difference.

2. Popped Quinoa Crunch Bar

If you&rsquove ever fallen in love in the snack aisle, it was probably with a chocolate and peanut butter treat (looking at you, Reese&rsquos). While the smooth texture of the PB is glorious, the popped quinoa in this homemade recipe brings some serious crunch. Take 1/4 cup of dry quinoa in a heated heavy-bottomed pot, and it&rsquoll transform from its raw grainy self to something nutty and delicious. Trust us, you&rsquoll want popped quinoa in your desserts more often.

3. Honey Almond Ricotta Spread With Peaches

When you&rsquore in the mood to indulge in something extra savory and cheese-filled for dessert instead of the obvious cookie or cupcake, this creamy recipe is just that. Sweetened with a hint of honey, nuts, and fruit, this spread is best served with a toasted slice of whole-grain or Ezekiel bread.

4. Blueberry Muffins

One key part of the Mediterranean diet is kicking butter to the curb and swapping in olive oil. This recipe does just that, and it also calls for adding some whole-wheat flour into the mix, which gives it a nuttier, heartier taste. Did we mention you can whip up the batter for these muffins in fewer than 10 minutes?

5. Flourless Chocolate Olive Oil Cake

This decadent indulgence might look like it should be left to the professionals, but don&rsquot be intimidated. Picture this as a massive fudge brownie that anyone can make with an added hint of espresso flavor. Don&rsquot skimp on the quality and make sure to bake it with chocolate that contains at least 70-percent cocoa.

6. Healthy Energy Bites

These energy bites are just as good for a pre-workout snack as they are a post-dinner sweet. If you&rsquove ever had Trader Joe&rsquos similar version (cashew apricot date and nut bites), then you&rsquoll know where this blogger got her inspiration to make these. The homemade recipe is packed with simple and wholesome ingredients like dried apricots, cashews, shredded coconut, dates, and citrus zest. Gluten-free, Paleo, and vegan eaters alike should all bookmark this recipe ASAP.

7. Roasted Fruit

We&rsquove got good news: Caramelizing isn&rsquot only for onions. If you&rsquore a fan of fruit but looking for something a little more satisfying than biting into a raw apple, try roasting your favorite fruits in the oven with brown sugar. This recipe calls for only five minutes of prep and four ingredients: peaches, fresh blueberries, cinnamon, and brown sugar. We bet apples and pears would taste pretty darn good too.

8. Whole Grain Citrus and Olive Oil Muffins

These muffins are all about the texture. They&rsquore made with spelt flour, rolled oats, and carrots that are later studded with chopped almonds on top. To sweeten things up, you&rsquoll need orange juice, orange zest, maple syrup, and vanilla extract. This is how you have dessert for breakfast.

9. Vegan Lemon Olive Oil Cake

When friends are coming over in an hour and you need something that will impress, this lemon cake is a quick way to get a star dessert on your table. You&rsquoll be whisking together common ingredients like unsweetened almond milk, lemon zest, lemon juice, sugar, olive oil, and whole-wheat pastry flour. The best part is the fancy sweet glaze on top that only requires powdered sugar, lemon juice, and vanilla extract.

10. Pistachio No-Bake Snack Bars

When you need a little kick but can&rsquot drink another cup of coffee, this pistachio snack bar is the perfect energizing combo of nutty and sweet. In your shopping cart, you&rsquoll need: pitted dates, pistachios, rolled old-fashioned oats, pistachio butter (use almond if that&rsquos what you have on hand), unsweetened applesauce, and vanilla extract. Be prepared to fight over the last bite.

11. Maple Vanilla Baked Pears

Thanks to this simple dessert, we now know that we definitely like our fruits way better when they are dripping with maple syrup.You&rsquoll be throwing together pears (preferably D&rsquoAnjou), pure maple syrup, cinnamon, and pure vanilla extract. Dessert&rsquos up in 25 minutes.

12. Olive Oil Chocolate Chip Cookies

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


13 Mediterranean Desserts That Don't Go Overboard on the Sweet Stuff

If you&rsquove decided to commit to the Mediterranean diet, you&rsquore probably not going to eat dessert every day, but you have to live. And to us, living means eating the sweet stuff on occasion. If you&rsquove ever sunk your teeth into a forkful of lemon cake or a fudgy brownie, then you know what&rsquos up. To give you something to look forward to, we&rsquove rounded up these Mediterranean dessert recipes so those following the diet can throw on their baker&rsquos hat and prepare to satisfy hankerings without breaking the rules.

You&rsquoll be swapping out butter for olive oil and adding in whole-wheat flour instead of refined flour. These Mediterranean diet treats deserve a front-and-center spot in your next dessert spread, or you know, some personal attention the next time your sweet tooth starts tingling.

1. Italian Apple Olive Oil Cake

For those who like their desserts not so lip-puckeringly sweet, this cake will be your new go-to choice. We picture ourselves dunking the dense cake in a cup of tea. Don&rsquot be alarmed when your batter comes out super thick&mdash you&rsquore doing it right. Also, this is not the time to skimp out and get cheap extra virgin olive oil the good stuff will make all the difference.

2. Popped Quinoa Crunch Bar

If you&rsquove ever fallen in love in the snack aisle, it was probably with a chocolate and peanut butter treat (looking at you, Reese&rsquos). While the smooth texture of the PB is glorious, the popped quinoa in this homemade recipe brings some serious crunch. Take 1/4 cup of dry quinoa in a heated heavy-bottomed pot, and it&rsquoll transform from its raw grainy self to something nutty and delicious. Trust us, you&rsquoll want popped quinoa in your desserts more often.

3. Honey Almond Ricotta Spread With Peaches

When you&rsquore in the mood to indulge in something extra savory and cheese-filled for dessert instead of the obvious cookie or cupcake, this creamy recipe is just that. Sweetened with a hint of honey, nuts, and fruit, this spread is best served with a toasted slice of whole-grain or Ezekiel bread.

4. Blueberry Muffins

One key part of the Mediterranean diet is kicking butter to the curb and swapping in olive oil. This recipe does just that, and it also calls for adding some whole-wheat flour into the mix, which gives it a nuttier, heartier taste. Did we mention you can whip up the batter for these muffins in fewer than 10 minutes?

5. Flourless Chocolate Olive Oil Cake

This decadent indulgence might look like it should be left to the professionals, but don&rsquot be intimidated. Picture this as a massive fudge brownie that anyone can make with an added hint of espresso flavor. Don&rsquot skimp on the quality and make sure to bake it with chocolate that contains at least 70-percent cocoa.

6. Healthy Energy Bites

These energy bites are just as good for a pre-workout snack as they are a post-dinner sweet. If you&rsquove ever had Trader Joe&rsquos similar version (cashew apricot date and nut bites), then you&rsquoll know where this blogger got her inspiration to make these. The homemade recipe is packed with simple and wholesome ingredients like dried apricots, cashews, shredded coconut, dates, and citrus zest. Gluten-free, Paleo, and vegan eaters alike should all bookmark this recipe ASAP.

7. Roasted Fruit

We&rsquove got good news: Caramelizing isn&rsquot only for onions. If you&rsquore a fan of fruit but looking for something a little more satisfying than biting into a raw apple, try roasting your favorite fruits in the oven with brown sugar. This recipe calls for only five minutes of prep and four ingredients: peaches, fresh blueberries, cinnamon, and brown sugar. We bet apples and pears would taste pretty darn good too.

8. Whole Grain Citrus and Olive Oil Muffins

These muffins are all about the texture. They&rsquore made with spelt flour, rolled oats, and carrots that are later studded with chopped almonds on top. To sweeten things up, you&rsquoll need orange juice, orange zest, maple syrup, and vanilla extract. This is how you have dessert for breakfast.

9. Vegan Lemon Olive Oil Cake

When friends are coming over in an hour and you need something that will impress, this lemon cake is a quick way to get a star dessert on your table. You&rsquoll be whisking together common ingredients like unsweetened almond milk, lemon zest, lemon juice, sugar, olive oil, and whole-wheat pastry flour. The best part is the fancy sweet glaze on top that only requires powdered sugar, lemon juice, and vanilla extract.

10. Pistachio No-Bake Snack Bars

When you need a little kick but can&rsquot drink another cup of coffee, this pistachio snack bar is the perfect energizing combo of nutty and sweet. In your shopping cart, you&rsquoll need: pitted dates, pistachios, rolled old-fashioned oats, pistachio butter (use almond if that&rsquos what you have on hand), unsweetened applesauce, and vanilla extract. Be prepared to fight over the last bite.

11. Maple Vanilla Baked Pears

Thanks to this simple dessert, we now know that we definitely like our fruits way better when they are dripping with maple syrup.You&rsquoll be throwing together pears (preferably D&rsquoAnjou), pure maple syrup, cinnamon, and pure vanilla extract. Dessert&rsquos up in 25 minutes.

12. Olive Oil Chocolate Chip Cookies

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


13 Mediterranean Desserts That Don't Go Overboard on the Sweet Stuff

If you&rsquove decided to commit to the Mediterranean diet, you&rsquore probably not going to eat dessert every day, but you have to live. And to us, living means eating the sweet stuff on occasion. If you&rsquove ever sunk your teeth into a forkful of lemon cake or a fudgy brownie, then you know what&rsquos up. To give you something to look forward to, we&rsquove rounded up these Mediterranean dessert recipes so those following the diet can throw on their baker&rsquos hat and prepare to satisfy hankerings without breaking the rules.

You&rsquoll be swapping out butter for olive oil and adding in whole-wheat flour instead of refined flour. These Mediterranean diet treats deserve a front-and-center spot in your next dessert spread, or you know, some personal attention the next time your sweet tooth starts tingling.

1. Italian Apple Olive Oil Cake

For those who like their desserts not so lip-puckeringly sweet, this cake will be your new go-to choice. We picture ourselves dunking the dense cake in a cup of tea. Don&rsquot be alarmed when your batter comes out super thick&mdash you&rsquore doing it right. Also, this is not the time to skimp out and get cheap extra virgin olive oil the good stuff will make all the difference.

2. Popped Quinoa Crunch Bar

If you&rsquove ever fallen in love in the snack aisle, it was probably with a chocolate and peanut butter treat (looking at you, Reese&rsquos). While the smooth texture of the PB is glorious, the popped quinoa in this homemade recipe brings some serious crunch. Take 1/4 cup of dry quinoa in a heated heavy-bottomed pot, and it&rsquoll transform from its raw grainy self to something nutty and delicious. Trust us, you&rsquoll want popped quinoa in your desserts more often.

3. Honey Almond Ricotta Spread With Peaches

When you&rsquore in the mood to indulge in something extra savory and cheese-filled for dessert instead of the obvious cookie or cupcake, this creamy recipe is just that. Sweetened with a hint of honey, nuts, and fruit, this spread is best served with a toasted slice of whole-grain or Ezekiel bread.

4. Blueberry Muffins

One key part of the Mediterranean diet is kicking butter to the curb and swapping in olive oil. This recipe does just that, and it also calls for adding some whole-wheat flour into the mix, which gives it a nuttier, heartier taste. Did we mention you can whip up the batter for these muffins in fewer than 10 minutes?

5. Flourless Chocolate Olive Oil Cake

This decadent indulgence might look like it should be left to the professionals, but don&rsquot be intimidated. Picture this as a massive fudge brownie that anyone can make with an added hint of espresso flavor. Don&rsquot skimp on the quality and make sure to bake it with chocolate that contains at least 70-percent cocoa.

6. Healthy Energy Bites

These energy bites are just as good for a pre-workout snack as they are a post-dinner sweet. If you&rsquove ever had Trader Joe&rsquos similar version (cashew apricot date and nut bites), then you&rsquoll know where this blogger got her inspiration to make these. The homemade recipe is packed with simple and wholesome ingredients like dried apricots, cashews, shredded coconut, dates, and citrus zest. Gluten-free, Paleo, and vegan eaters alike should all bookmark this recipe ASAP.

7. Roasted Fruit

We&rsquove got good news: Caramelizing isn&rsquot only for onions. If you&rsquore a fan of fruit but looking for something a little more satisfying than biting into a raw apple, try roasting your favorite fruits in the oven with brown sugar. This recipe calls for only five minutes of prep and four ingredients: peaches, fresh blueberries, cinnamon, and brown sugar. We bet apples and pears would taste pretty darn good too.

8. Whole Grain Citrus and Olive Oil Muffins

These muffins are all about the texture. They&rsquore made with spelt flour, rolled oats, and carrots that are later studded with chopped almonds on top. To sweeten things up, you&rsquoll need orange juice, orange zest, maple syrup, and vanilla extract. This is how you have dessert for breakfast.

9. Vegan Lemon Olive Oil Cake

When friends are coming over in an hour and you need something that will impress, this lemon cake is a quick way to get a star dessert on your table. You&rsquoll be whisking together common ingredients like unsweetened almond milk, lemon zest, lemon juice, sugar, olive oil, and whole-wheat pastry flour. The best part is the fancy sweet glaze on top that only requires powdered sugar, lemon juice, and vanilla extract.

10. Pistachio No-Bake Snack Bars

When you need a little kick but can&rsquot drink another cup of coffee, this pistachio snack bar is the perfect energizing combo of nutty and sweet. In your shopping cart, you&rsquoll need: pitted dates, pistachios, rolled old-fashioned oats, pistachio butter (use almond if that&rsquos what you have on hand), unsweetened applesauce, and vanilla extract. Be prepared to fight over the last bite.

11. Maple Vanilla Baked Pears

Thanks to this simple dessert, we now know that we definitely like our fruits way better when they are dripping with maple syrup.You&rsquoll be throwing together pears (preferably D&rsquoAnjou), pure maple syrup, cinnamon, and pure vanilla extract. Dessert&rsquos up in 25 minutes.

12. Olive Oil Chocolate Chip Cookies

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


13 Mediterranean Desserts That Don't Go Overboard on the Sweet Stuff

If you&rsquove decided to commit to the Mediterranean diet, you&rsquore probably not going to eat dessert every day, but you have to live. And to us, living means eating the sweet stuff on occasion. If you&rsquove ever sunk your teeth into a forkful of lemon cake or a fudgy brownie, then you know what&rsquos up. To give you something to look forward to, we&rsquove rounded up these Mediterranean dessert recipes so those following the diet can throw on their baker&rsquos hat and prepare to satisfy hankerings without breaking the rules.

You&rsquoll be swapping out butter for olive oil and adding in whole-wheat flour instead of refined flour. These Mediterranean diet treats deserve a front-and-center spot in your next dessert spread, or you know, some personal attention the next time your sweet tooth starts tingling.

1. Italian Apple Olive Oil Cake

For those who like their desserts not so lip-puckeringly sweet, this cake will be your new go-to choice. We picture ourselves dunking the dense cake in a cup of tea. Don&rsquot be alarmed when your batter comes out super thick&mdash you&rsquore doing it right. Also, this is not the time to skimp out and get cheap extra virgin olive oil the good stuff will make all the difference.

2. Popped Quinoa Crunch Bar

If you&rsquove ever fallen in love in the snack aisle, it was probably with a chocolate and peanut butter treat (looking at you, Reese&rsquos). While the smooth texture of the PB is glorious, the popped quinoa in this homemade recipe brings some serious crunch. Take 1/4 cup of dry quinoa in a heated heavy-bottomed pot, and it&rsquoll transform from its raw grainy self to something nutty and delicious. Trust us, you&rsquoll want popped quinoa in your desserts more often.

3. Honey Almond Ricotta Spread With Peaches

When you&rsquore in the mood to indulge in something extra savory and cheese-filled for dessert instead of the obvious cookie or cupcake, this creamy recipe is just that. Sweetened with a hint of honey, nuts, and fruit, this spread is best served with a toasted slice of whole-grain or Ezekiel bread.

4. Blueberry Muffins

One key part of the Mediterranean diet is kicking butter to the curb and swapping in olive oil. This recipe does just that, and it also calls for adding some whole-wheat flour into the mix, which gives it a nuttier, heartier taste. Did we mention you can whip up the batter for these muffins in fewer than 10 minutes?

5. Flourless Chocolate Olive Oil Cake

This decadent indulgence might look like it should be left to the professionals, but don&rsquot be intimidated. Picture this as a massive fudge brownie that anyone can make with an added hint of espresso flavor. Don&rsquot skimp on the quality and make sure to bake it with chocolate that contains at least 70-percent cocoa.

6. Healthy Energy Bites

These energy bites are just as good for a pre-workout snack as they are a post-dinner sweet. If you&rsquove ever had Trader Joe&rsquos similar version (cashew apricot date and nut bites), then you&rsquoll know where this blogger got her inspiration to make these. The homemade recipe is packed with simple and wholesome ingredients like dried apricots, cashews, shredded coconut, dates, and citrus zest. Gluten-free, Paleo, and vegan eaters alike should all bookmark this recipe ASAP.

7. Roasted Fruit

We&rsquove got good news: Caramelizing isn&rsquot only for onions. If you&rsquore a fan of fruit but looking for something a little more satisfying than biting into a raw apple, try roasting your favorite fruits in the oven with brown sugar. This recipe calls for only five minutes of prep and four ingredients: peaches, fresh blueberries, cinnamon, and brown sugar. We bet apples and pears would taste pretty darn good too.

8. Whole Grain Citrus and Olive Oil Muffins

These muffins are all about the texture. They&rsquore made with spelt flour, rolled oats, and carrots that are later studded with chopped almonds on top. To sweeten things up, you&rsquoll need orange juice, orange zest, maple syrup, and vanilla extract. This is how you have dessert for breakfast.

9. Vegan Lemon Olive Oil Cake

When friends are coming over in an hour and you need something that will impress, this lemon cake is a quick way to get a star dessert on your table. You&rsquoll be whisking together common ingredients like unsweetened almond milk, lemon zest, lemon juice, sugar, olive oil, and whole-wheat pastry flour. The best part is the fancy sweet glaze on top that only requires powdered sugar, lemon juice, and vanilla extract.

10. Pistachio No-Bake Snack Bars

When you need a little kick but can&rsquot drink another cup of coffee, this pistachio snack bar is the perfect energizing combo of nutty and sweet. In your shopping cart, you&rsquoll need: pitted dates, pistachios, rolled old-fashioned oats, pistachio butter (use almond if that&rsquos what you have on hand), unsweetened applesauce, and vanilla extract. Be prepared to fight over the last bite.

11. Maple Vanilla Baked Pears

Thanks to this simple dessert, we now know that we definitely like our fruits way better when they are dripping with maple syrup.You&rsquoll be throwing together pears (preferably D&rsquoAnjou), pure maple syrup, cinnamon, and pure vanilla extract. Dessert&rsquos up in 25 minutes.

12. Olive Oil Chocolate Chip Cookies

Everyone needs a reliable chocolate chip cookie recipe in their back pocket. Prove your baking prowess with these olive oil-filled sweet treats that will have your friends reaching for seconds (if you don&rsquot get to them first). Swap out the semisweet chocolate chips for dark chocolate chunks or shavings that have more than 70-percent cocoa. You most likely have the rest of the ingredients already waiting on your pantry shelf.

13. Fig Almond Olive Oil Cake

You don&rsquot need to be a Julia Child prodigy to nail this recipe on the first try. Consider this similar to a pound cake but less dense with its almond flour and olive oil filling. You&rsquoll know it&rsquos ready when the edges and your sweet fig reach a perfect golden brown.


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