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Tarte aux cerises et fromage blanc

Tarte aux cerises et fromage blanc


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Aujourd'hui un nouvel épisode du cycle "J'aime les tartes". Outre le fait que j'aime les tartes, j'aime aussi les cerises.
Cela étant dit, je ne pense pas avoir à commenter à quel point cette tarte fraîche et fine était bonne :).

Ça a pris:

  • 300g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 150 g) sucre
  • 1 ou

Remplissage:

  • 75 g vieux
  • 3 oeufs
  • 1 vanille
  • zeste râpé d'un citron
  • 500 g de fromage cottage
  • 2 cuillères à soupe de gris
  • cerises dénoyautées

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte aux cerises et au fromage blanc :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien pétrir. Une composition sableuse en résultera.

Beurrer avec du beurre un plateau rond d'un diamètre de 26 cm. Mettre les 2/3 de la composition dans le moule et bien presser avec la paume ou le fond d'un verre. On soulève un peu sur les bords du plateau.

Nous plaçons la moitié de la quantité de cerises sur la pâte. Je n'ai pas pesé les cerises. Vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez : D.


Pour le cream cheese, bien mélanger le cottage cheese avec le sucre, la vanille et le zeste de citron. Ajouter les œufs et mélanger après chacun et à la fin ajouter la semoule.

Verser la crème sur les cerises dans la poêle.


Placer les cerises restantes sur la crème et saupoudrer le reste de pâte émiettée sur le dessus.

Mettre la plaque au four, à bonne température pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble dore

en haut.

Après la cuisson, laissez refroidir complètement puis portionnez.


Comment faire une tarte avec du fromage cottage, de la citrouille, du jambon et du brocoli

Jeunes citrouilles, laver, raser (avec la peau) sur la râpe à grosses mailles et mettre la râpe dans une poêle en téflon avec huile végétalechauffez-le autant qu'il tombera du liquide laissé par la citrouille, environ 10-12 minutes.

Pour la saveur ajoutera du poisson gousses de citrouille et d'ail couper en fines tranches.

Après durcissement, courgettes râpé sera laissé dans la poêle jusqu'à utilisation.

Dans un grand bol, préparer la pâte pour Tarte: sera mis farine blanche tamisée, beurre très froid du réfrigérateur coupé en petits cubes, sel, poivre moulu, parmesan ras si Oeuf, pétrissage à la main, devenant une pâte friable.

Le bol de pâte à tarte sera recouvert d'un film alimentaire et réfrigéré pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, dans un autre bol séparé, préparez la garniture à partir de : fromage à la crème, œufs, parmesan, chapelure, sel et poivre moulu, mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un pâte de fromage à la crème.

une forme de tarte recouverte de papier cuisson enduire le fond de pâte écrasée (en arrêtant quelques cuillères à soupe, (5-6 cuillères à soupe) pour saupoudrer sur le dessus), sera crème de fromage, nivelé à la spatule, sur le dessus jambon coupé en cubes et à la fin les courgettes durcies et le brocoli que j'ai coupé en petits bouquets.

de pâte coupée, saupoudrer sur la composition.

Forme de gâteau sera mis dans le four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte dorée sur le dessus.

Après cuisson, Tarte il sera laissé au frais, pour être portionné et servi à table déjeuner ou dîner léger.


Gâteau aux cerises, recette de crumble de cerises et de fromage avec pâte râpée

Gâteau aux cerises, cerises et fromage cottage, avec pâte rasée (crumble) & # 8211 c'est Quark-Kirsch Butterstreuslkuchen & # 8211 ou un autre gâteau & # 8222 sur le plateau & # 8221 signifiant Blechkuchen, allemand traditionnel. Le Streuselkuchen existe en de multiples variantes, notamment avec des fruits de saison (raisins, prunes, cerises, pommes, etc.) mais aussi avec du fromage, du pavot ou de la confiture, de la noix, dans une version un peu hivernale. Étant avec du beurre, il s'appelle Quark-Kirsch-Butterstreuselkuchen.

Nous avons récemment démarré un grand projet culinaire, & # 8222The Food Connection & # 8211 Un voyage gourmand autour du monde & # 8221, auquel participent 24 blogs culinaires. Chaque mois nous cuisinerons des recettes spécifiques à un pays ou une zone géographique et la collection complète sera publiée sur le blog d'un des participants (ici trouver des détails sur le projet).

Par tirage au sort, nous avons établi l'ordre des « hôtes » et des cuisines nationales. Nous vous dévoilerons progressivement, chaque mois, qui sont les hôtes et les recettes dont ils hébergent les pays.

Mars 2015 est dédié à la cuisine allemande & # 8211 LA COLLECTION DE RECETTES ALLEMANDES se trouve chez Andie.

Il existe plusieurs options pour la pâte qui peut être tendre ou levée à la base et sur le dessus pour avoir une pâte lisse. Ce gâteau fait parler de lui depuis le 19ème siècle et est consommé lors de diverses fêtes et événements (église patronale de Kirchweih, jour de la récolte Erntedankfest). Ce gâteau aux cerises, cerises et fromage blanc est très savoureux avec des fruits frais mais peut aussi être réalisé avec des fruits surgelés. J'ai utilisé des cerises et des cerises surgelées. Bien entendu, vous ne pouvez utiliser que des cerises ou uniquement des cerises, il n'est pas nécessaire de les mélanger.

Ici vous pouvez trouver sa version aux graines de pavot et meringue (Mohn-Baiser-Streuselkuchen) que j'ai fait le même jour (c'est pourquoi vous voyez 2 œufs sur les photos etc).


Tarte rustique au fromage cottage et saucisses

Couper le salami, les saucisses et les fromages en petits cubes. Ajoutez-les à la composition.
Faire revenir le bacon dans la poêle et l'ajouter à la composition.

Ajouter la chapelure et bien mélanger le tout.

Mettez la composition sous forme de gâteau de 24-26 cm et nivelez.

Saupoudrer de fromage et enfourner 30 minutes. 180 degrés.

Servir chaud ou froid. Mangez avec modération !


Nos lecteurs ont testé la recette !


Tarte au fromage salé et dessus Finn Crisp

Tarte au fromage salé et dessus Finn Crisp. Une sorte de quiche aux quatre fromages adaptée. Garniture de 4 fromages (Parmesan, Gouda, Emmental et fromage à moisissure bleue) et dessus de chapelure croustillante Finn Crisp.

J'étais très heureux quand j'ai reçu le colis de Maresi Foodbroker! Une grosse boîte pleine de Finn Crisp. Qu'est-ce que c'est croustillant finlandais? C'est un pain finlandais croustillant, sain et savoureux. Il est également vendu dans notre pays sous 7 types. Lis ici plus sur Finn Crisp et voir plus de nombreuses recettes dans lequel vous pouvez utiliser ces tranches de pain croustillant ! Nous en avons aussi un CONCURRENCE super pour toi! Détails ici.

Pour cette recette j'ai choisi Finn Crisp Multigrain. Il fait partie de la série des pains croustillants ultra-fins. Ils sont uniques sur le marché. Il a une teneur élevée en fibres mais peu de calories. Aide à optimiser le transit digestif et à réguler la glycémie.

En plus du pain croustillant multigrains, j'ai également choisi quelques types de fromages : Gouda, Emmental, Parmesan et Gran Bavarese (à moisissure bleue), quelques œufs et crème sucrée pour la cuisson. De tout cela, j'ai fait un merveilleux tarte au fromage salé. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de fromages que vous aimez et que vous avez sous la main. Ne soyez pas aqueux, avec du lactosérum.

Vous pouvez monter la tarte dans des formes rondes ou rectangulaires. Ma forme mesure 28 cm de diamètre.


Gâteau au fromage et cerises

Une recette savoureuse Gâteau au fromage et cerises à partir de : farine, levure chimique, miel, bâton de vanille, sel, œuf, beurre, farine, miel, crème fouettée, fromage cottage, sucre, jus de citron, amidon, cerises et sucre en poudre.

Ingrédient:

  • 150g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • noyau d'un bâton de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 ou
  • 75 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème liquide
  • 750 g de fromage de vache écrémé
  • 50g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 50g d'amidon
  • 250 g de cerises (de compote)
  • sucre en poudre

Mode de préparation :

Bien graisser un moule à cake. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients de la pâte et, sur l'assiette tapissée de farine, pétrir une pâte homogène.

Étalez une feuille de cette pâte et tapissez-la avec la forme d'un bord de 3 cm de haut. Enfourner 10 minutes, puis sortir du four et baisser le feu à 170°C.

À partir des ingrédients de la croûte, pétrir une pâte qui est écrasée avec les doigts. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs. Fouettez la crème séparément.

Mélangez le cottage cheese avec les jaunes, le sucre, le jus de citron et ajoutez les cerises, les blancs d'œufs battus et la crème fouettée.

Verser sur le comptoir et étaler la pâte à chapelure sur le dessus et cuire au four pendant 60 minutes. Laisser refroidir le gâteau et servir saupoudré avec beaucoup de sucre.


Quel lait utilisons-nous pour faire du fromage cottage à la maison?

La première option serait le lait cru, frais et le plus gras possible, acheté directement auprès des producteurs. Il serait bon de provenir de sources sûres et hygiéniques et d'être pasteurisé et testé microbiologiquement. La deuxième option est le lait frais des magasins ou des marchés (des réfrigérateurs ou des distributeurs). Le fromage ne sort pas du lait UHT (traité thermiquement à haute température) car il réduit la capacité de coagulation & #8211 voir aussi ici.

Maintenant je voulais te montrer comment faire du fromage cottage, en particulier à ceux qui ne le trouvent pas sur le marché ou dans les supermarchés ou à ceux qui veulent mettre un produit naturel sur la table. Vous pouvez également faire du fromage cottage avec du jus de citron ou calcium lactique (pilules de la pharmacie). C'est un produit naturel qui accélère la fermentation du lait. J'ai aussi fait du fromage avec du calcium, mais il semble que celui-ci à fermentation lente soit plus savoureux.

Le fromage de vache se trouve également dans d'autres pays et s'appelle Quark, Topfen, Kvarg ou Cottage Cheese, queso ou formaggio Quark etc. Pas elle NE PAS peut être remplacé par de la ricotta ou urda ! Urda (voir ici comment faire) c'est un sous-produit laitier très faible, sans la texture et l'acidité spécifiques du fromage de vache.


Tarte au fromage et aux abricots

  • Portions : 6 personnes
  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 50min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

La tarte au fromage de vache et abricot est ma tarte préférée, je la prépare surtout en été car je peux utiliser des fruits frais de saison. Les abricots peuvent être remplacés par des pêches, des nectarines, des cerises ou des cerises. C'est un dessert parfumé, il se prépare rapidement et se conserve au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Tout aussi bonne et savoureuse est cette recette de tarte au fromage doux et sauce aux framboises