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Nouilles au chou

Nouilles au chou


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Un menu simple et délicieux pour un dîner parfait ! Idéal pour jeûner !

  • 500g de pâtes (nouilles larges)
  • 1 chou (environ 1kg)
  • sel
  • Poivre
  • huile d'olive, 2 cuillères à soupe

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nouilles de chou au chou :

Nous mettons les nouilles à bouillir, selon les instructions sur l'emballage, après quoi nous les laissons égoutter. Nous coupons fidèlement le chou.

Mettez l'huile dans une grande casserole et quand elle est chaude, ajoutez le chou. Laisser durcir, environ 20' en remuant pour qu'il ne brûle pas. Ajouter du sel et du poivre au goût et enfin ajouter les nouilles.

Il peut être servi chaud ou froid ! Bon appétit!


Nouilles au jambon et chou

Nouilles au jambon et chou à partir de : nouilles, sel, chou blanc, oignon, beurre, sucre, vinaigre, jambon de Prague, poivre, cumin, coriandre, crème sure, amidon, lait, muscade, piment de Cayenne, Emmental.

Ingrédient:

  • 250 g de nouilles larges
  • sel
  • 800g de chou blanc
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 150 g de jambon de Prague
  • poivre
  • 2 pointes de couteaux cumin moulu
  • 2 pointes de couteau à coriandre moulue
  • 200 g de crème sure
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 200 ml de lait
  • noix de muscade râpée
  • poivre de Cayenne
  • 200 g d'emmental ras

Mode de préparation :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et égoutter. Préchauffer le four à 190°C. Hachez le chou. Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. Ajouter le sucre et caraméliser. Trempez avec du vinaigre et portez à ébullition. Ajouter le chou et cuire 10 minutes. mélange.

Couper le jambon en cubes et mélanger avec les nouilles et assaisonner le chou avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre. Mélanger les jaunes d'œufs avec les œufs, la crème, la fécule, le sel et le poivre. Beurrer le moule à soufflé et saupoudrer de fromage.

Étaler le mélange de pâtes et de chou sur le dessus et saupoudrer de fromage. Verser la sauce aux œufs et couvrir le bol avec un couvercle. Cuire au four pendant 30 minutes. Montez la température à 210°C et retirez le couvercle du moule et enfournez le soufflé pendant environ 15 minutes.


A partir de la farine, des œufs, de l'eau et du sel, préparer la croûte de nouilles, qui est ensuite étalée sur des feuilles, laissée à sécher, roulée en rouleaux et coupée en fines lanières de 1 cm de large. Tamiser les nouilles et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Refroidir ensuite à l'eau froide et bien égoutter.

Hachez finement le chou, salez-le, frottez-le bien, pressez-le et faites-le cuire dans du saindoux chaud.

Une fois le chou cuit, ajouter les nouilles, le poivre et assaisonner au goût.

La recette fait partie du projet "Découvrez les traditions culinaires roumaines" développé par le restaurant "Clever Chef" avec le soutien de l'agence de relations publiques Russenart Communications et est tirée de la recette "Les recettes de grand-père", écrite par Adrian Buzoianu, sur www. chefbuzu.com.

Le produit « Chou aux nouilles maison » peut être dégusté au prix promotionnel de 6 lei, entre le 6 et le 10 février, tous les jours, entre 16h et 21h, au restaurant Bucatarasul cel dibaci, rue Olteni no. 3, secteur 3, Bucarest (zone P-ta Unirii - P-ta Sf. Vineri).


Gâteaux au chou

Gâteaux au chou recettes: comment cuisiner gâteaux au chou et les plus savoureuses recettes de gâteaux au chou poêlé, chou au riz bulgare, toros à la choucroute, chou au ciolan cru, choucroute au jambon, canard sauvage au chou, ciolan à la choucroute, boulettes de chou à la semoule, chou a Cluj au fumé, chou rouge aux pruneaux.

Galettes de chou poêlées

farine 500g-600g, 42g de levure (un cube de levure fraîche), 200ml d'eau tiède, une poudre de sucre, une pincée de sel, 50ml d'huile, 500g de choucroute.

MARC

500 g de farine, 300 ml d'eau tiède 15 g de levure fraîche, 3 cuillères à soupe d'huile de sel

Gâteaux (comme à la maison maman)

1 kg de farine 1 pointe de couteau sel 2 cuillères à soupe de sucre levure sous forme de noix 1 demi-tasse d'eau

Chou mijoté

Nourriture, Plats de chou, Noël 1 chou moyen 1 oignon 2 carottes 1 beignet 2 tomates 1 cuisse d'aneth sel, poivre

Chou aigre de qualité chez Crock Pot

Chou aigre, Chou, Eau 1 chou aigre 1 oignon 1 cuillère à café de thym séché 1 boîte de tomates 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu sel (facultatif) 2 saucisses fumées 2 cuillères à soupe d'huile

MARC

Levure, Eau 1kg de farine 50g de levure sel eau tiède

Gâteaux moldaves

Produits de boulangerie et de pâtisserie, Pain 1 kg de farine 500 ml d'eau 30 ml d'huile 25 g de levure sel au goût 1 cuillère à café de sucre

Gâteaux muraux

500 gr de farine 25 gr de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 200 ml d'eau tiède 50 ml d'huile

Chou aux nouilles maison

Aliments, Aliments avec du chou 1 kg de farine 4 œufs 2,5 kg de chou blanc doux 250g de saindoux 5g de poivre 50g de sel

Chou croate (Prisiljeno Zelje)

Repas, Plats au chou environ 600 g de chou émincé 100 g de bacon légèrement pané 4-5 tomates mûres 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe d'huile végétale Podravka poivre moulu

MARC

Levure, Eau 1 kg de farine 30 gr de levure 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe d'huile 500 ml d'eau

Gâteaux & quot. Couches & quot

Noix, Eau deux sachets de tarte aux noix 1 verre d'eau sucrée

Chou aux côtes fumées

Nourriture, Plats de chou, Noël 1 gros chou 1 carotte 2 oignons fumés (facultatif) poivron sel, poivre, persil

Tarte au Chou

Chou, Eau 15 cuillères à soupe de farine levure comme noix saindoux comme noix 1 œuf eau tiède chou vert sel poivre huile

Pâtes au chou doux

Plats, Plats au chou 1 chou moyen, 1 gros oignon, 400 g de pâtes sans oeuf, 100ml d'huile, sel, poivre

Omelette à la viande et au chou

Chou 2-3 œufs 2 tranches de salami 2-3 tranches de pastrami un peu de sel ou délicat 1 cuillère à café de piment peu de poivre un peu de ketchup de chou

Salade de choux au saumon

Chou, Saumon un chou 100 g de saumon fumé deux cuillères à soupe d'huile d'olive jus de citron 1/2 cuillère à café de sucre sel

Foie de volaille au chou doux

Chou 500 g de foie de volaille 200 ml de lait 100 ml d'huile 1 chou 0,8 kg 1 cuillère à soupe de gros sel 200 g de lingots 3 brins de thym frais poivre 1 piment pour la décoration

Salade De Chou Frais

Salades Cette salade peut être préparée à partir de chou blanc, de chou rouge ou d'un mélange, elle est délicieuse et saine. crème sure au chou au goût moutarde au goût jus de citron ou vinaigre de cidre de pomme miel ou sucre au goût sel, poivre

Nouilles au chou et au poivre

Coquelicot, Chou 1 chou 1 paquet de nouilles carrées (si elles sont faites maison sont encore meilleures) poivre moulu sel 2-3 cuillères à soupe d'huile

Dans un chou chaud

Nourriture, Plats de chou, Noël 1 chou moyen 1 gros oignon rouge 1 grosse tomate quelques cuillères à soupe d'huile 200 g d'oie de porc fumée

Soupe au chou rouge

Pomme de terre, citron, chou 1 chou rouge 6 verres de jus d'os 2-3 verres de vin rouge sec 1 citron 3-4 pommes de terre huile sel poivre 1 cuillère à café de sucre

Chou bulgare

Aliments, Aliments avec poulet chou, choucroute, riz, soupe au poulet, huile, pâte de tomate (bouillon, jus de tomate) piments forts, beaucoup de poivre

Chou au jambon

Aliments, Plats de chou, Noël un petit chou, un oignon, un poivron indigène, une grosse tomate, aneth et bortsch, jambon maison, raifort

Chou à l'estragon

Aliments, Aliments avec chou 1 petit chou, 1 oignon, sel, poivre, vegeta, estragon, huile

Chou aux côtes fumées

Plats, Plats au chou 1 gros chou, 350 g de côtes levées fumées, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron rouge, 3 tomates, 1 cuillère à soupe de bouillon, 4 à 5 cuillères à soupe d'huile, paprika, sel, poivre, thym.

Penne au chou aigre

Aliments, Aliments avec chou 1 petit chou aigre, 500 gr penne, thym, poivre, vegeta, 2 oignons, 30 ml d'huile

Gâteaux fondus

Levure 400 gr de farine 20 gr de levure 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de cumin sel 1/2 tasse d'eau 2 cuillères à soupe d'huile 1 boîte de fromage à fondue

Tarte aux choux

Thym, Chou pour la pâte : 1 verre d'huile 1 verre d'eau minérale farine c & acirct comprend 1 sachet de levure chimique une pincée de sel pour la garniture : un chou moyen 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile de concentré de tomate (pour durcir le chou et la plaque graissée ) sel thym poivre

Chou doux avec des côtes

Repas, Plats avec chou chou - un morceau d'oignon (marisoara) - 3 morceaux d'huile moyens - 150 ml. côte supplémentaire - 800 gr sel et poivre après, goût facultatif jus de tomate - 300 ml

Tour de chou à Cluj

Plats, Plats au chou 1 morceau de choucroute 800 g de viande hachée 2 oignons 100 g de riz 200 ml d'huile délicate poivre et poivre moulu thym estragon paprika 200 g crème aigre 1 cuisse persil ou aneth

Chou fumé

Nourriture, Plats de chou 1 chou tranché 1 cuillère à soupe d'huile 1 oignon 1 cuillère à soupe de paprika hongrois 1 cuillère à soupe de concentré de tomate thym fumé poivre

Nouvelle salade de chou

Salades un petit chou deux tomates aneth vert huile sel poivre vinaigre.

Kimchi - choucroute à la coréenne

Cornichons, Plats de légumes, Plats de chou 1 gros chou chinois sel 2 cuillères à café d'ail écrasé 2 cuillères à café de gingembre haché 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à café d'eau 4 cuillères à café de flocons de piment fort 1 radis blanc 1 bouquet d'oignon vert

Rôtir sur le couvercle avec des poivrons

Ail, Chou aigre, Chou -700 gr pulpe de porc -1 poivre (poivron) -amour -huile -piment de ville sel -eau -chou aigre

Nouvelle soupe aux choux

Poivrons, Aneth, Poivrons un petit chou 1 carotte aneth vert 2 tomates 1/2 poivrons évènement fumé fumé quelques tranches et crème sure

Chou Doux Au Ciolan Au Four

Feuilles de Laurier, Poivrons, Chou 1,5-2 kg chou chou ou chou de taille moyenne et plus "dense" une tige d'environ 1 1,5 kg 2 oignons 1-2 morceaux de poivrons une carotte plus petite 6 tomates ou bouillon, concentré de tomate 1 l bortsch pour faire bouillir le ciolanul, mais arrêtez un autre verre pour.

Tiramisu de Noël

Confiseries, Gâteaux 150g de mascarpone, 150g de fromage blanc, 3-4 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de rhum, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuillère à café de cacao, 8-10 pain d'épices, 150ml de vin chaud (froid), cacao

Salade De Chou

Salades un petit chou blanc 2 œufs durs 2 tomates 150 grammes de jambon fumé mayonnaise sel poivre

Chou doux aux côtes fumées

Repas, Plats au chou 5 morceaux de côtes fumées, 1 oignon, un chou cru, jus de tomate, 1-2 feuilles de laurier, poivre en grains, sel, un peu d'huile, persil haché

Chou farci de Savoie

Repas, Plats avec chou un chou de Milan, pour la garniture : un oignon, 700 gr de boeuf haché, 100 gr de riz, huile d'olive, persil, sel, poivre, paprika, jus ou bouillon de tomate, jus de citron

Chou mijoté

Aliments avec des légumes - 1 chou - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 feuille de laurier - 2 oignons - 1 cuillère à café de thym - 1 tasse de jus rouge

Des gâteaux comme en Moldavie

blé blanc 1 cuillère à café de sel 200 ml de lait ou d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 200 ml d'huile de friture 50 g de levure

Choux de Bruxelles aux légumes et poulet

Plats Repas, Plats au chou 500 gr choux de Bruxelles 3-4 morceaux de poulet 2 tomates 3 carottes 1 oignon 1 courgette 1 cuisse d'aneth sel, poivre

Gâteaux farcis

Levure 450 gr de farine 2 cuillères à soupe de crème sure 1 tasse de lait chaud 25 gr de levure 1 cuillère à café de sucre une pincée de sel 3 cuillères à soupe d'huile 7 tranches de filets de muscle 1 petit pot de champignons hachés 150-200 gr de fromage

Chou sauté aux saucisses

Nourriture, Plats de chou, Noël 1 choucroute 400 g de saucisses fumées un oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 feuilles de laurier 50 ml d'huile 1 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à soupe de grains de poivre à l'aneth séchés

Truite sur chou

Plats avec plus de 3 truites 1kg de chou blanc 1kg de chou rouge 1 oignon 1 gros piment, 1 pot de bouillon rouge 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (cumin) 2 cuillères à soupe de beurre sel poivre un peu de thym séché, 1 cuillère à café de citron sel 3 gousses d'ail

Chou doux au porc

Repas, Plats de chou, Noël 1 kg de porc (côtes levées), un gros chou, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de bouillon, 3-4 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, eau ou jus de viande

Chou avec des marteaux de poulet

Aliments, Aliments avec chou poulet marteaux chou 1 poivron rouge 2 carottes concentré de tomate lard fumé sel poivre huile d'olive

Chou de Cluj - recette traditionnelle

Viande hachée, Plats de viande, Plats de chou 500 g de viande hachée 150 g de riz 150 ml de bouillon 2 oignons huile sel poivre thym aneth séché 750 g choucroute


Nouilles au chou I

Choisissez une tête de chou plus épaisse pour que nous puissions le râper sur la grande râpe. Râpez le chou dans un bol et mettez un peu de sel dessus, mélangez bien et laissez reposer environ 5 minutes. Après ce temps, pressez bien le jus. Mettez les 150 ml d'huile dans une marmite chaude et mettez le chou pressé. Ajouter du sel au goût et du poivre moulu. Cuire jusqu'à ce que le chou soit bien ramolli. Remuer constamment.

Dans un autre bol, faites bouillir l'eau avec du sel et quand elle bout, mettez-la dans les nouilles pendant 5 minutes à ébullition, puis éteignez le feu et laissez-la dans la casserole couverte pendant environ 3 minutes. Filtrer, laver sous l'eau courante, mélanger avec la choucroute. Séparément, qui veut peut couper du bacon fumé en cubes et les faire frire, puis ils peuvent être placés sur les nouilles au chou.

Si nous n'ajoutons pas de bacon frit, nous obtenons un excellent menu de jeûne.

p.s.
Comme jamais auparavant, mon mari n'a plus mangé de doubles portions de nouilles au chou


Nouilles au jambon et chou

Nouilles au jambon et chou à partir de : nouilles, sel, chou blanc, oignon, beurre, sucre, vinaigre, jambon de Prague, poivre, cumin, coriandre, crème sure, amidon, lait, muscade, piment de Cayenne, Emmental.

Ingrédient:

  • 250 g de nouilles larges
  • sel
  • 800g de chou blanc
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 150 g de jambon de Prague
  • poivre
  • 2 pointes de couteaux cumin moulu
  • 2 pointes de couteau à coriandre moulue
  • 200 g de crème sure
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 200 ml de lait
  • noix de muscade râpée
  • poivre de Cayenne
  • 200 g d'Emmental ras

Mode de préparation :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et égoutter. Préchauffer le four à 190°C. Hachez le chou. Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. Ajouter le sucre et caraméliser. Trempez avec du vinaigre et portez à ébullition. Ajouter le chou et cuire 10 minutes. mélange.

Couper le jambon en cubes et mélanger avec les nouilles et assaisonner le chou avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre. Mélanger les jaunes d'œufs avec les œufs, la crème, la fécule, le sel et le poivre. Beurrer le moule à soufflé et saupoudrer de fromage.

Étaler le mélange de pâtes et de chou sur le dessus et saupoudrer de fromage. Verser la sauce aux œufs et couvrir le bol avec un couvercle. Cuire au four pendant 30 minutes. Montez la température à 210°C et retirez le couvercle du moule et enfournez le soufflé pendant environ 15 minutes.


Nouilles au jambon et chou

Nouilles au jambon et chou à partir de : nouilles, sel, chou blanc, oignon, beurre, sucre, vinaigre, jambon de Prague, poivre, cumin, coriandre, crème sure, amidon, lait, muscade, piment de Cayenne, Emmental.

Ingrédient:

  • 250 g de nouilles larges
  • sel
  • 800g de chou blanc
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 150 g de jambon de Prague
  • poivre
  • 2 pointes de couteaux cumin moulu
  • 2 pointes de couteau à coriandre moulue
  • 200 g de crème sure
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 200 ml de lait
  • noix de muscade râpée
  • poivre de Cayenne
  • 200 g d'emmental ras

Mode de préparation :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et les égoutter. Préchauffer le four à 190°C. Hachez le chou. Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. Ajouter le sucre et caraméliser. Trempez avec du vinaigre et portez à ébullition. Ajouter le chou et cuire 10 minutes. mélange.

Couper le jambon en cubes et mélanger avec les nouilles et assaisonner le chou avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre. Mélanger les jaunes d'œufs avec les œufs, la crème, la fécule, le sel et le poivre. Beurrer le moule à soufflé et saupoudrer de fromage.

Étaler le mélange de pâtes et de chou sur le dessus et saupoudrer de fromage. Verser la sauce aux œufs et couvrir le bol avec un couvercle. Cuire au four pendant 30 minutes. Montez la température à 210°C et retirez le couvercle du moule et enfournez le soufflé pendant environ 15 minutes.


Nouilles au chou et au sucre

Nouilles au chou et au sucre à partir de : chou blanc, huile, sel, poivre, sucre, œufs, huile, farine.

Ingrédient:

  • 1 chou blanc de taille moyenne
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre noir moulu
  • du sucre

Pour les nouilles :

Mode de préparation :

Pour les nouilles, mélanger les œufs battus, le sel et l'huile dans un bol. Ajouter graduellement la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte dure appropriée.

Pétrissez-le un peu sur la table de travail, puis étalez-le sur une surface saupoudrée d'un peu de farine, en une couche de 2 mm.

Saupoudrez la feuille d'un peu de farine, roulez la pâte et découpez de fines tranches, de 6-7 mm de large, que vous dépliez ensuite et étalez sur une feuille de papier pour sécher.

Retirez les vieilles feuilles extérieures du chou, puis épluchez le chou et coupez-le finement. Laisser mijoter le chou dans l'huile chaude, ajouter un peu d'eau et remuer jusqu'à ce que le chou ramollisse et brunisse.

Faire bouillir les nouilles dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes. Égoutter les nouilles et les mélanger avec la choucroute, saler et poivrer au goût.

Servir les portions avec du sucre et du poivre noir moulu, de sorte que chacun ajoute à l'assiette au goût.


Nouilles au chou

J'aime beaucoup les nouilles au chou mais pour des raisons sentimentales, je les aime rarement. C'est un plat que ma mère préparait et m'apportait toujours. Comme mon mari n'aimait pas et n'aime pas ça, je n'ai pas pris la peine de le faire juste pour moi, j'étais contente à chaque fois que ma mère venait avec une casserole pleine.

Je sens encore l'odeur du maïs durci et du poivre. La nourriture que ma mère préparait était toujours meilleure et plus savoureuse. Maintenant, malheureusement, si j'en ai envie, je dois le faire moi-même, mais ils n'ont de toute façon pas le goût de ce que ma mère a fait.

Ingrédient: 1 chou frais, nouilles larges d'Arnos, une cuillère à soupe d'huile, sel, poivre, ail

Mode de préparation : nettoyer et hacher finement le chou que l'on place dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile pour le faire durcir. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et laissez bien ramollir et brunir. Lorsqu'il est prêt, assaisonnez-le avec de l'ail passé au pressoir, du sel et du poivre. Laissez-le sur le feu pendant un moment, puis mélangez-le avec les nouilles bouillies et égouttées. Mélangez les deux composants et servez avec beaucoup d'appétit.


Nouilles au chou - Recettes

Pendant le Carême, nous sommes à la recherche permanente de solutions pour « couvrir » les repas quotidiens.

Ce dont vous avez besoin pour 4-6 portions (Image 1)
& # 8211 1 chou moyen
& # 8211 200 gr de nouilles (j'ai utilisé des nouilles larges)
& # 8211 1 oignon
& # 8211 50 ml d'huile
& # 8211 1 cuillère à café de piment
& # 8211 sel, poivre

Plan de travail:
& # 8211 Coupez le chou en morceaux, puis frottez-le avec du sel et laissez-le tremper pendant environ 15 minutes. Epluchez un oignon, hachez-le finement, puis mettez-le à durcir (image 2).
& # 8211 Ajoutez ensuite le chou (photo 3) et laissez-le sur le feu. Après environ 10-15 minutes, faites bouillir les nouilles, que nous allons bien égoutter (image 5).Ajoutez les épices dans le chou, vérifiez que c'est fait, puis ajoutez les nouilles. Mélange (photo 6)
& # 8211 Bon appétit. (photo 7).

Temps de préparation: 50 min
Prix: 2 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients et l'inflation)


Vidéo: Espagueti Blanco (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Colton

    Réponse faisant autorité

  2. Gonris

    N'a pas entendu tel

  3. Astyrian

    C'est d'accord, une idée plutôt utile

  4. Ransford

    Je pense que vous trouverez la bonne décision.

  5. Dami

    Bravo, c'est juste une bonne idée.



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